Een treintje dat rondcirkelt tussen de tafels, individuele potten geïntegreerd in het meubilair, een Chinees buffet 2.0 dat Shanghai waardig is… Welkom bij Yu Xiang Ting, een van de meest ongewone Aziatische restaurants in Parijs. Hier worden de gerechten niet met de hand geserveerd, maar à la carte geleverd door een autonome miniatuurtrein. Een ervaring die zowel gastronomisch als ongebruikelijk is en die u meteen moet ontdekken.
Yu Xiang Ying: Chinese fondue met onbeperkte ingrediënten
Heb je ooit gehoord van de Chinese hotpot? In het hart van het 2e arrondissement zorgt Yu Xiang Ting voor een revolutie in het genre met zijn versie van Chinese fondue met onbeperkte ingrediënten. Voor €29,90 kun je smullen van het typische gerecht en alle ingrediënten toevoegen die je maar wilt, zonder limiet aan de hoeveelheid. En er zijn hier geen obers, want de gerechten worden rechtstreeks langs de tafels doorgegeven door een kleine geautomatiseerde elektrische trein, wat het restaurant zo origineel maakt.
Als je eenmaal bent gaan zitten in deze chique kantine met zijn lichte, overzichtelijke inrichting, hoef je alleen nog maar de basis voor je fondue te kiezen, oftewel de bouillon. Er staan 6 opties op het menu: tomaat, kippenbot, pittige runderboter, gestoofd vlees, Chinese zuurkool of spek. Daarna is het een kwestie van vrij kiezen uit de ingrediënten die op tafel staan. Zo zijn er gemarineerde eieren, dunne plakjes rundvlees, groenten, wontons, champignons, vermicelli en udon noodles. Kortom, er valt genoeg te kiezen uit de ongeveer vijftig ingrediënten die beschikbaar zijn.
Hoewel het restaurant tafels aanbiedt voor lunch of diner met vrienden, is het ook mogelijk om alleen te komen en een individuele plek te reserveren. Perfect voor introverte mensen of mensen die op zoek zijn naar een beetje rust en stilte.
📍Locatie : Yu Xiang Ting – 2, rue du Ponceau, 75002
🚇 Metro: Lijn 3 halte Sentier – Lijn 4 halte Réaumir Sébastopol
Prijs: €29,90 per persoon
💡 Tips: Reserveren aanbevolen voor ’s avonds en in het weekend