Heb je al gehoord van de Fontaine Gaillon? Dit prachtige privé herenhuis, welbekend bij fijnproevers, is al meer dan 100 jaar een van de iconen van de rechteroever . Voordat het het gastronomische adres werd dat we vandaag de dag kennen, was het beurtelings een hotel, de residentie van een prinses en vervolgens die van de hertog van Richelieu. Vandaag de dag biedt deze trendy “bouillon” traditionele Franse gerechten, verrijkt met uitzonderlijke producten. Hoewel heel Parijs hier sinds de 18ᵉ eeuw dag en nacht komt, beleeft het restaurant zijn mooiste momenten bij mooi weer. Het verbergt een van de mooiste kortstondige terrassen van Parijs… Zullen we je rondleiden?
De fontein van Gaillon: en zijn prachtige historische terras in hartje Parijs
Dit zeer mooie adres, genesteld op een steenworp afstand van het Théâtre de la Michodière in het 2e arrondissement, is altijd al een ontmoetingsplaats voor fijnproevers geweest. We gaan erheen om te genieten van de heerlijke Franse keuken, iets te drinken met vrienden en vooral om bij mooi weer te genieten van het tijdelijke terras.
De fontein met dezelfde naam, gebouwd in 1707, is een van de opmerkelijkste in de hoofdstad. Dit dubbele bassin in renaissancestijl geeft de plek en dit terras een onmiskenbaar cachet. Verborgen achter de planten, geeft het kabbelen van het water je bijna de illusie dat je in Italië bent. Het is dan ook niet verwonderlijk dat het restaurant altijd de geheime schuilplaats is geweest van de groten der aarde. Emile Zola vereeuwigde het zelfs in zijn werk “Au bonheur des Dames” ….
Een feestelijk restaurant met een moderne draai aan de traditionele keuken
Op het menu blijft het restaurant trouw aan zijn oorsprong, met gastronomische en comfortabele gerechten die typisch Frans zijn. De frisse en getalenteerde chef Marie-Victorine Manoa brengt een vleugje moderniteit in gerechten die soms verwaarloosd worden. Extra smeltende
kalfslever, vol-au-vent en langoustines met citroen, groentetian en Bourgondische slakken… Speciale vermelding voor de royale zeetong meunière, even mals als lekker!
Voor degenen die de avond in een intiemere setting willen voortzetten, ga naar boven! De zeer Art Deco cocktailbar herbergt lounges die je privé kunt gebruiken voor het diner. Gezellige plekken, ideaal voor levendige gesprekken en vertrouwelijkheden…
📍Locatie: 1 Rue de la Michodière, 75002 Parijs