Met het koude weer dat nog steeds aanhoudt, is er maar één ding waar we van dromen: een troostend gerecht om ons aan op te warmen. En dat is precies wat we nodig hebben, want we hebben een heel gezellig adresje voor je gevonden, genesteld in het 10e arrondissement: Gaston et Marlo. Het is een restaurant dat lokale producten viert en ouderwetse recepten waar we boven alles van houden: gegratineerde gekarameliseerde uien, mergpijpjes die in je mond smelten… Maar de echte ster van het restaurant is de aligot! Het is een gerecht dat de geneugten van de winter belichaamt, en hier komt het in een reeks even verslavende recepten… Sommigen beweren zelfs dat de Aligot van het huis een van de beste in Parijs is… Hier is het je winterlichaam dat je dankbaar zal zijn, en eerlijk gezegd doet het je een wereld van goed! Iedereen aan tafel!
Gaston en Marlo en hun Aligot, een van de beste in Parijs
Genesteld op de boulevard Saint Denis 4, in het 10ᵉ arrondissement, brengt dit nieuwe adres alles samen waar we van houden als het koud is: vloeibare kaas, gastronomische recepten en royale porties. Dat het adres een belletje doet rinkelen is logisch, want vroeger zat hier Plomb du Cantal Rive Droite. De zaak is deze zomer overgenomen, maar de geest van de zaak is gebleven, met dezelfde recepten die er zo’n succes van maakten, zoals de onbetwistbare Aligot. Deze wordt trapsgewijs op je bord geserveerd, vergezeld van een lekker stukje vlees. Een echte traktatie voor het gehemelte!
Andere nieuwe gerechten zijn toegevoegd aan het menu, waarbij de codes van Aligot opnieuw worden gebruikt! Dit is het geval met de truffade, een royaal gerecht op basis van truffels en gebruinde aardappelen gemengd met kaas en knoflook. Het zal je smaakpapillen zeker aan het dansen krijgen en je opwarmen! We raden ook de parmentier met aligot en gekonfijte eend aan, die gewoonweg heerlijk is .
XXL desserts in Franse stijl
Als je nog plaats hebt, wil je de reuzendesserts niet missen. Liefhebbers van chocolademousse zullen in de wolken zijn wanneer ze de huisgemaakte mousse van het restaurant proeven, geserveerd met de pollepel zoals jij dat wilt! Je vindt er ook de onvermijdelijke soezen, in hun reusachtige versies, overgoten met een nog warme chocoladecoulis! Liefhebbers van lichtere desserts kunnen hun hart ophalen bij de ile-flottante, zo zacht als een wolkje.
Gaston et Marlo is een adres dat zeker een glimlach op je gezicht tovert! Zet het op je maandelijkse to-do lijstje.
Locatie: 4 boulevard Saint Denis, 75010 Parijs