In het westen van Parijs ligt een adres waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan. Achter een met mozaïek bedekte gevel ontdek je een art-decowereld die al bijna een eeuw bewaard is gebleven en elegantie, geschiedenis en gastronomie combineert. Welkom bij Prunier, al meer dan een eeuw een instituut en een paradijs voor zeevruchten in Parijs.
Prunier: het art-decojuweel aan de Avenue Victor Hugo
Op een steenworp afstand van de Arc de Triomphe ligt restaurant Prunier, een van de meest emblematische adressen in Parijs. Achter dit meesterwerk staat de gelijknamige familie, die de traditie voortzet van een huis dat in 1872 werd opgericht. Door de decennia heen heeft restaurant Prunier schrijvers, kunstenaars en politici ontvangen. Van Coco Chanel tot Hemingway, en niet te vergeten de grote namen van Parijs, ze zijn hier allemaal geweest. Vandaag, na een eeuw, is het restaurant zowel een culinair mekka als een architectonisch meesterwerk. Het monumentale Art Deco decor, dat vrijwel intact is gebleven, maakt het een echte tijdmachine voor iedereen die de deur openduwt aan de Avenue Victor Hugo.
Van buiten valt de met kleurrijk aardewerk beklede gevel op. Binnen ademt alles de jaren 1920: mozaïeken, glas-in-loodramen en mariene fresco’s dompelen de gasten onder in een aangename, authentieke sfeer. De grote eetzaal, die op de monumentenlijst staat, is een echt eerbetoon aan de Art Deco, met zijn gestileerde motieven geïnspireerd op de oceaan en kleuren die doen denken aan de zeebodem.
Als Prunier een instituut is geworden, dan is dat ook dankzij zijn specialiteit: kaviaar. Vanaf de jaren 1920 ontwikkelde Prunier de kweek van steur en hielp deze verfijnde delicatesse populair te worden in Frankrijk. Vandaag de dag biedt het bedrijf nog steeds een prestigieuze selectie, vergezeld van zeevruchten en verse vis. Liefhebbers komen oesters, kreeften en langoustines proeven, evenals emblematische recepten zoals huisgerookte zalm.
Na een verbouwing van enkele maanden in de zomer opent Prunier zijn deuren weer in september, zodat je dit legendarische restaurant kunt uitproberen als je dat nog niet hebt gedaan!
📍Locatie: Prunier – 16, avenue Victor Hugo, 75016
Data: heropening op 14 september 2025