Een langverwacht nieuw restaurant komt eraan in het hart van de hoofdstad. Chef-kok Anne-Sophie Pic, de meest bekroonde kokkin ter wereld, opent in het najaar van 2026 een uniek restaurant in Parijs. Het restaurant komt in de gebouwen van de Fondation Cartier voor hedendaagse kunst, aan de Rue de Rivoli, midden in het 1e arrondissement.
Een nieuw restaurant van Anne-Sophie Pic in de hoofdstad
Dit nieuwe project gaat samen met de vernieuwing van de stichting, die eind 2025 haar historische gebouw aan de boulevard Raspail verlaat om zich te vestigen in een nieuwe locatie in het hart van de hoofdstad. Het restaurant wordt een belangrijk onderdeel van deze toekomstige culturele plek, die is ontworpen als een open ruimte waar hedendaagse kunst en gastronomische ervaringen samenkomen.
Deze opening betekent een keerpunt voor de chef-kok. Haar huidige Parijse restaurant, La Dame de Pic, zal namelijk sluiten voordat dit nieuwe restaurant wordt geopend. Het toekomstige restaurant zal een keuken bieden die trouw blijft aan de wereld van Anne-Sophie Pic, geïnspireerd door haar filosofie van creativiteit en het combineren van smaken. Gasten kunnen er, naar we ons kunnen voorstellen, nieuwe recepten ontdekken die speciaal voor deze plek zijn bedacht, in een omgeving die is ontworpen als een verlengstuk van haar gastronomische wereld.
Naast het restaurant komt er ook een signature bar, met een cocktailkaart die is afgestemd op de keuken. De sommelier van de groep, Paz Levinson, zal meewerken aan de ontwikkeling van dit aanbod, om een complete ervaring rond combinaties en mixologie te bieden.
De opening staat gepland voor het najaar van 2026, een jaar na de inhuldiging van de nieuwe ruimtes van de Fondation Cartier. Met dit toekomstige adres bevestigt Anne-Sophie Pic haar gehechtheid aan de hoofdstad en haar wens om haar aanbod in Parijs te vernieuwen. Een langverwacht project dat zich snel zal profileren als een van de meest gevolgde culinaire openingen van het jaar 2026!
📍Nieuw restaurant van Anne-Sophie Pic – Fondation Cartier voor hedendaagse kunst – 2, place du Palais-Royal, 75001
📆 Opening in november 2026