sushi is een van de beroemdste gerechten ter wereld en een echt symbool van de Japanse keuken, dat in alle uithoeken van de wereld wordt gegeten. In Parijs zal dit emblematische gerecht in een nieuw licht worden geplaatst tijdens de tentoonstelling I Love Sushi, die van 20 januari tot 11 april 2026 in het Maison de la Culture du Japon wordt gehouden. Het is een ongewoon cultureel uitje dat gratis is!
Een gratis tentoonstelling gewijd aan sushi in Parijs
De tentoonstelling, die is opgezet in de ontvangsthal van het Maison de la Culture du Japon in Parijs, schetst de evolutie van sushi vanaf zijn oorsprong op het Aziatische continent tot zijn popularisering in Japan meer dan duizend jaar geleden en zijn wereldwijde verspreiding in de 20e eeuw. Visuele hulpmiddelen, reconstructies en video’s helpen bezoekers te begrijpen hoe dit gerecht zich heeft ontwikkeld, hoe het door de jaren heen is gevormd door stedelijke en culinaire gewoonten en waarom het vandaag de dag een niet te versmaden gerecht is geworden.
De rondleiding zal ook worden begeleid door reproducties van hars van de belangrijkste soorten sushi en levensgrote replica’s van de vis die wordt gebruikt bij de bereiding. Afdrukken en video’s ronden het geheel af, net als gratis lezingen door chef-koks, academici en onderzoekers over onderwerpen als de Franse interpretatie van moderne sushi en de wetenschap van smaken die op dit gerecht worden toegepast. Sommige evenementen zullen ook de culturele diversiteit van sushivormen in de verschillende regio’s van Japan verkennen.
Tussen geschiedenis, cultuur en gastronomie belooft I Love Sushi te laten zien waarom dit gerecht een centrale plaats inneemt in de Japanse culinaire identiteit en haar internationale invloed.
📍I Love Sushi – Maison de la Culture du Japon à Paris – 101 bis Quai Jacques Chirac, 75015
Van 20 januari tot 11 april 2026