Georgië is een heel bijzonder land, gelegen halverwege Europa en Azië. Daarom haalt de keuken inspiratie uit deze twee continenten. Er zijn ook invloeden uit het Midden-Oosten, met smaken die doen denken aan Turkse en Perzische gerechten. China en Azië in het algemeen hebben de Georgische keuken ook geïnspireerd, waardoor de specialiteiten een veelheid aan smaken en diversiteit hebben gekregen. Hier zijn de beste Georgische restaurants in Parijs om uit te proberen, zodat je smaakpapillen kunnen reizen en genieten van een heerlijke maaltijd!
Colchide, een van de bekendste Georgische restaurants in Parijs
Colchide, gelegen in het hart van het 18ᵉ arrondissement, is een traditioneel Georgisch restaurant waar al je zintuigen worden geprikkeld. U proeft er smakelijke gerechten en specialiteiten van het land, zoals guptas, gehaktballetjes op smaak gebracht met kruiden. Een echte traktatie!
📍79 R. des Martyrs, 75018 Parijs
Tamada, een gezellig Georgisch restaurant
Tamada betekent ‘het hoofd van de tafel’ in het Georgisch. Hij is degene die het ritme van de avond moet bepalen tijdens de grote traditionele maaltijden van de Kaukasus. Een naam die perfect past bij dit restaurant, waar je je een geëerde gast voelt. Hier proef je alleen lokale gerechten, zoals het sterrengerecht van het land: khachapuri. Een soort pizza, belegd met sulguni, de Georgische kaas bij uitstek. De khachapuri’s van het restaurant vragen een wachttijd van 20 minuten, maar ze zijn het echt waard!
📍143 Bd Saint-Michel, 75005 Parijs
Pirosmani, Georgië in Parijs
Het is onmogelijk om dit kleine restaurant met zijn rode etalage te missen! In deze gezellige omgeving staan de smaken van Georgië centraal. Je vindt hier lokale wijnen en natuurlijk een aantal van de gerechten die je zeker moet proeven. Speciale vermelding verdienen de khinkalis, grote ravioli gevuld met vlees of paddenstoelen: een echte traktatie!
📍 6 Rue Boutebrie, 75005 Parijs
Chez Magda, het restaurant van de chef-kok
Dit restaurant, met liefde gerund door chef-kok Magda Gegenava, heeft de Georgische keuken in ere hersteld. De chef haalt haar inspiratie uit jeugdherinneringen om u heerlijke, regressieve en gulle gerechten te brengen. Probeer zeker de chashushuli, een typisch gerecht dat bestaat uit kalfsvlees dat urenlang wordt gestoofd in een heerlijke tomatensaus. Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
📍 5 Av. Jean Jaurès, 75019 Parijs
Supra, het trendy Georgische restaurant in Parijs
Dit vriendelijke, trendy restaurant blaast alle vooroordelen over de Georgische keuken weg. De gerechten hier zijn opnieuw bekeken en gemoderniseerd, zonder iets van hun smaak of effectiviteit te verliezen. Een geweldige plek om te genieten van uitstekende wijn op het terras en lekker eten te delen met vrienden.
📍12 Rue Jouye-Rouve, 75020 Parijs
Qvevri, een van de meest authentieke Georgische restaurants in Parijs
Kom in dit familierestaurant met groene inrichting proeven van de gerechten waar Georgië beroemd om is. Wij zijn dol op de gegrilde aubergine met walnoten als voorgerecht en watertanden bij de muntkaasrolletjes. Een kleine bonus: er zijn veel vegetarische opties beschikbaar. Je kunt jezelf dus verwennen met je ogen dicht!
📍137 Rue de Crimée, 75019 Parijs
Lees ook: De beste Algerijnse restaurants