Als Driekoningen voorbij is en je al tonnen frangipane naar binnen hebt gewerkt, hebben we een ongebruikelijk alternatief bedacht om de traditie voort te zetten. Met de galette cochonne biedt Maison Vérot een hartige versie van de traditionele galette des rois, met een zeer gastronomisch recept op basis van foie gras en vleeswaren. Durf jij het aan?
Maison Vérot biedt een ongewone galette cochonne voor Driekoningen
Maison Vérot, een uitstekende charcutier sinds 1930, biedt een gedurfd en smakelijk alternatief voor de traditionele zoete galette des rois: de galette cochonne, een hartige creatie die terroir en verfijning combineert. Deze galette is elk jaar beschikbaar voor Driekoningen en bevat uitzonderlijke ingrediënten en traditionele knowhow.
De galette cochonne onderscheidt zich door zijn vulling van Perche varken en eendenlever. Het varken, dat op traditionele wijze wordt gefokt door een oude partnerfokker, zorgt voor een zachte textuur en een rustieke smaak. De foie gras voegt een vleugje finesse en rijkdom toe. Het geheel is verpakt in bladerdeeg van pure boter, knapperig en goudkleurig tot in de perfectie.
Trouw aan haar waarden geeft Maison Vérot de voorkeur aan kwaliteitsproducten die lokaal en duurzaam worden ingekocht. De varkens komen uit Le Perche, een streek die bekend staat om zijn traditionele varkenshouderij. Deze aanpak garandeert niet alleen een authentieke smaak, maar ook respect voor de dieren en het milieu. De galette cochonne is verkrijgbaar bij Maison Vérot winkels in Parijs en via gekoelde levering door heel Frankrijk. Het kost €54,60 voor 6 personen en €36,40 voor 4 personen.