“140°. Geen graad meer. Geen graad minder”, zegt Mallory Gabsi over de ideale temperatuur om de beste frietjes te bakken! En terwijl het in Parijs wel 1000° lijkt te zijn, opent de beroemde frietkraam van de Belgische kok (voormalig deelnemer aan Top Chef) deze zaterdag in Parijs… met een verrassing voor de eerste 100 klanten. “Malou” heeft het echt in zich…
140°: de Belgische frietkraam van Mallory Gabsi komt naar Parijs!
Weet je nog: in 2020 ontmoetten we Mallory Gabsi in Top Chef, en de jonge Belg sprong toen al meteen in het oog! Tijdens de beroemde uitdaging ‘La Guerre des Restos’ bedacht Malou (zoals haar vrienden haar noemen) samen met haar partner Adrien Cachot een streetfoodconcept geïnspireerd op Belgische frietjes. Het uitgangspunt? De perfecte baktemperatuur voor de allerbeste frietjes: 140°! Na Top Chef openden Mallory en Adrien hun pop-upfrietkraam in Parijs, op een woonboot. Daarna opende Malou in Brussel, de hoofdstad van de friet, haar gelijknamige restaurant: 140°!
Gratis frietjes deze zaterdag voor de eerste 100 klanten
En vandaag gaat het avontuur verder in Parijs! Aanstaande zaterdag 27 juni opent de jonge chef Mallory Gabsi zijn beroemde frietkraam 140°, op 6 rue des Petits Carreaux, in het 2e arrondissement. Op het menu: frietjes natuurlijk, maar dat is niet alles. Fijnproevers kunnen onder andere genieten van kroketten met grijze garnalen, sappige hamburgers met „dubbel rundvlees, dubbele cheddar“ of een mooie entrecôte met frietjes met 36 maanden oude Comté. Een puntzak friet kost, afhankelijk van de grootte, tussen de 4,20 € en 7,70 €!
De verrassing van de chef? De eerste 100 klanten die bij de opening (om 12.00 uur) aanwezig zijn, krijgen een GRATIS zakje friet… Een geweldige manier om het weekend met een knaller te beginnen! Liefhebbers van goede deals, deze knapperige frietjes van Mallory zijn voor jullie!
