
Een gedurfde fusie van koekjes en vlaai: dat is het gebakrecept dat momenteel furore maakt in Parijs. Bij Cookies by Moon’s kun je dit recept uitproberen dat mensen aan het praten en kwijlen heeft gekregen op sociale netwerken. Voor degenen met een zoetekauw en een voorliefde voor ongewone culinaire ervaringen, zien we je graag in het hart van het 5e arrondissement om deze nieuwe en ongewone eettrend te ontdekken.
Flankie, de nieuwe Parijse gebakrage
Na de razernij veroorzaakt door crookies, koekjespizza’s en donutcroissants, haalt een nieuw gebaksexperiment de krantenkoppen in Parijs. Bij Cookies by Moon’s vind je nu een vreemde mix van twee desserts waar Parijzenaars dol op zijn: koekjes en vlaai. Dus, godslastering of geniaal? We laten het aan jou over.
Bekijk dit bericht op Instagram
Wat zit er achter het succes van dit nieuwe gastronomische recept? Dit nieuwe culinaire concept, dat alom wordt verspreid op sociale netwerken, is een prachtige herontdekking van de twee zoete lekkernijen. Het is een echte vanillevla uit Madagaskar op een heerlijk zacht koekjesdeeg. Een combinatie waar we over na moesten denken, en het resultaat mag er zijn!
Je weet waar je moet zijn om deze kleine lekkernij te proberen. Je kunt zelfs van de gelegenheid gebruik maken om andere specialiteiten van het huis te proberen, zoals koekjestaartjes of koekjeswafels, andere creaties die ook zeker een bezoekje waard zijn!
En om je eigen flankie te maken, is hier het recept : flankiecombineert een koekjesdeegbasis met een vlaaimaker. Maak het koekjesdeeg door boter, suiker, ei, bloem, bakpoeder, zout en chocoladeschilfers te mengen, spreid het dan uit in een vorm en zet het apart in de vriezer. Bereid vervolgens het custardmengsel door melk, room en vanille te verwarmen, voeg dan een mengsel van eieren, suiker en maïzena toe en kook het in tot het ingedikt is. Giet de vla over het bevroren koekjesdeeg en bak 40 minuten op 170°C. Laat afkoelen en zet in de koelkast voor het opdienen.
Cookies by Moon’s – 3, rue de Bièvre, 75005
Lees ook: Wat is het beste koekje in Parijs? Dit zijn onze favoriete adresjes