Neem een prestigieuze locatie, een majestueuze omgeving en voeg daar de rijkdom van de traditionele Franse keuken aan toe, en je hebt het recept voor Magdalena, het verbazingwekkende nieuwe adres in het 8e arrondissement. Een brasserie voor fijnproevers met een focus op de kunst van het entertainen: dat is de belofte van deze buitengewone nieuwe plek. Het is het beste van twee werelden, en een ervaring die je zo snel mogelijk moet proberen!
Magdalena of de kunst van het entertainen en lekker eten in het 8e arrondissement
Op de plaats van Café Pouchkine, de theesalon die zeven jaar lang de Place de la Madeleine opluisterde, is een prachtig etablissement met een rode voorkant en gouden letters gekomen. Magdalena, vernoemd naar het prachtige naburige monument, heeft zichzelf een uitzonderlijke locatie in het hart van het 8e arrondissement bezorgd. Na een warm welkom is het tijd om te genieten van de gezellige omgeving en waarom zou je jezelf niet trakteren op een glas champagne aan de enorme witmarmeren bar.
Als je eenmaal aan tafel zit, laat je dan leiden door het goede advies van de obers en maître d’, of laat je instinct het overnemen. Hoe dan ook, er zijn geen slechte keuzes bij Magdalena. Hier wordt de Franse levenskunst gevierd, net als de gastronomie, met bistro- en gastrogerechten. Na een korte introductie (hallo truffel croque-monsieur, hallo kreeftenhapjes) is het tijd om de bal te openen met een fijn voorgerecht. Gegratineerde uien, gegratineerde rivierkreeftstaart, eendenlever of truffelpaté en croute: er is genoeg om uit te kiezen! Maar ons favoriete gerecht is toch wel de oeufs en meurette met hun heerlijke saus van rode wijn en spek.
Het credo is kwaliteit en bijzondere producten, zoals de koningskrab salade, de truffel rigatoni of de linguine met halve kreeft. En wat de hoofdgerechten betreft, doet de bistrokeuken niet onder voor die van de paleizen, met gerechten als tartaar au couteau, zeebaarsfilet, een gewaagd lamsrack of delicaat gesnipperde sint-jakobsschelpen. Wat je ook kiest, je moet je gerecht combineren met een van de heerlijke bijgerechten en een saus, en ook hier is de smaak gegarandeerd! Om af te sluiten met een vleugje zoetigheid kun je een kijkje nemen bij de traditionele desserttrolley, die vol verrassingen zit!
Er is ook een goede wijnkaart beschikbaar, net als een aantal cocktails. En aan het eind van de week, naarmate de avond vordert, wordt de sfeer rustiger en komt er een feestelijke stemming op gang tijdens het diner voor een bedwelmende afsluiting van de avond. We zeiden het toch, alle ingrediënten zijn aanwezig!
Je hoeft het alleen nog maar te proberen!
📍Magdalena – 16, place de la Madeleine, 75008