Eten zonder vlees en vis kan ook absoluut heerlijk zijn! Om alles meer smaak te geven, vertrouwen slimme koks op specerijen. Het resultaat? Verrassende gerechten boordevol smaak (en bovendien is het beter voor het milieu, wat anders?).
Dus Nat, de meest evenwichtige
So Nat biedt supergezonde kommen met rauwe en gekookte groenten die met de seizoenen veranderen! Wij waren dol op de Usain Bol: een mix van bloemkoolcarpaccio, vijgen, spinazie, linzenbeignets en tarwe…. Een aanrader voor een goedkope, 100% gezonde lunch!
📍5, rue Bourdaloue, 75009 Parijs
Le potager du Marais, een gezellig vegetarisch restaurant in Parijs
Heerlijk gestoofde biologische groenten in een gezellig restaurantje in de Marais! Het zit er vaak vol, maar het is nog steeds een bezoekje waard! De recepten zijn lekker en veranderen met de seizoenen, dus je raakt nooit uitgekeken.
📍24 rue Rambuteau 75003 Parijs
Wild and the Moon, de chicste
Hier moet je zijn voor verse, kleurrijke salades en acaibowls. Wild and the Moon heeft ook een eigen collectie heerlijke detox-sapjes!
De zelfgemaakte gerechten zijn rijk aan mineralen, antioxidanten en vitaminen om je lichaam zelfs in de zomer een boost te geven!
📍55 rue Charlot 75003 Parijs
L’Abattoir Végétal, een vegetarisch restaurant
L’Abattoir Végétal opende zijn deuren in een voormalige delicatessenwinkel. Alles is huisgemaakt en wordt ter plekke gemaakt, van de saladeschaal tot de brunch en de fruit- en groentesappen!
📍61 Rue Ramey, 75018 Parijs
Soya, de veganistische kantine die we graag aanbevelen
Deze kleine biologische, veganistische en vegetarische kantine ligt op een steenworp afstand van het Canal Saint-Martin. Let wel, het is een kantine, maar het is niet goedkoop! Het hoofdgerecht kost ongeveer 17 euro, het sap 5 euro… maar geloof ons, de kwaliteit is er.
📍20 rue de la Pierre Levée 75011 Parijs
Kitchen, een van de bekendste vegetarische restaurants in Parijs
Dit is waarschijnlijk het bekendste vegetarische adres in Parijs. Kitchen maakt ook heerlijke verse sappen en brunches, en verwent ons van A tot Z met heerlijke recepten!
📍74 rue des Gravilliers 75003 Parijs