Hoewel ons geliefde Frankrijk kan bogen op een rijke en smakelijke gastronomie, hoeft Marokko zich nergens voor te schamen. Dit Maghrebijnse land zit vol troostrijke lekkernijen, die we ongeacht het seizoen graag proeven: tajines, bricks, msemmen… Een van de favoriete Marokkaanse (en Noord-Afrikaanse) lekkernijen van de Fransen is de beroemde couscous. Dit gestoofde familiegerecht, met vlees of groenten, is al jaren een grote favoriet bij de Fransen. En wat als we je vertellen dat de beste couscous van Parijs en Ile-de-France zich in Parijs bevindt? Het is Darkoum. Een heel klein adresje, gelegen in de 14ᵉ, dat uitzonderlijke couscous aanbiedt, gekookt op traditionele wijze. En geloof ons, het is echt de moeite waard.
De beste couscous in Parijs en Île-de-France is in de 14ᵉ.
Al meer dan 30 jaar verrukt dit kleine Marokkaanse restaurant, dat nog steeds zeer vertrouwelijk is, fijnproevers in het 14ᵉ arrondissement. Hier kunt u genieten van typisch Marokkaanse gerechten: tajine met kip en olijven, of mals gekonfijt lamsvlees… Maar de echte ster hier is couscous! Met kip, merguezworstjes, groenten of royaal, het is geliefd op allerlei manieren. Gekookt op een laag vuurtje in een traditionele tajine schotel, of zelfs boven hete kolen, afhankelijk van het recept, komen alle smaken van Marokko samen op je bord. Een explosie van smaken die je smaakpapillen meevoeren naar nieuwe horizonten zonder Parijs te verlaten. Bovendien zijn de porties zeer royaal en overheerlijk, en kunnen ze bijna worden gedeeld met degene die naast je zit! Geen wonder dat deze couscous is verkozen tot beste van Parijs en de hele regio Île-de-France!
Het restaurant biedt ook traditionele gerechten die niet zo gebruikelijk zijn in Parijs, zoals Tanjia of Rfissa, dat wordt gemaakt met groentebouillon, linzen, msemmen en nog veel meer lekkers: een echte traktatie. Kortom, bij Darkoum draait alles om vrijgevigheid! Het is een warme, vriendelijke plek die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bevallen.
📍Locatie: 17 rue Daguerre 75014 Parijs
📍Locatie: 105 RUE DE BELLEVILLE 75019
Prijs: ongeveer 15 euro