Très attendue des chefs, mais aussi des passionnés de gastronomie, l’édition 2022 du Guide Michelin s’est déroulé le mardi 22 mars 2022 à Cognac. Alors qu’elle se tient habituellement en janvier, la cérémonie a dû être décalée et se tenait pour la première fois hors de Paris, en Charente, à Cognac. Au total, 41 restaurants ont reçu leur première étoile, dont 12 à Paris.
Guide Michelin 2022 : 12 nouveaux restaurants étoilés à Paris
À Paris, 12 restaurants ont obtenu leur première étoile au Guide Michelin. Parmi eux, le restaurant du chef Jean Imbert au Plaza Athénée, seulement neuf semaines après son ouverture. Une distinction qui n’a pas manqué de créer la surprise et l’émotion pour le chef, comme évoqué sur sa page Instagram.
La liste des nouveaux restaurants étoilés à Paris :
- Granite (Tom Meyer, 1er)
- Auberge Nicolas Flamel (Grégory Garimbay, 3e)
- Ogata (3e),
- AT (Atsushi Tanaka, 5e)
- Contraste (Kevin de Porre et Erwan Ledru, 8e)
- Il Carpaccio (Oliver Piras et Alessandra Del Favero, 8e)
- FIEF (Victor Mercier, 11e)
- Bellefeuille – Saint James Paris (Julien Dumas, 16e)
- Don Juan II (Frédéric Anton, 16e)
- Substance (Matthias Marc, 16e)
- Sushi Shunei (Shunei Kimura, Paris 18)
Trois étoiles pour Arnaud Donckele au Cheval Blanc
Trois restaurants ont obtenu leur deuxième étoile : Table (Bruno Verjus) dans le 12e, L’Oiseau Blanc au Peninsula (David Bizet) dans le 16e et le Palais Royal Restaurant (Philip Chronopoulos) dans le 1er. Enfin, Arnaud Donckele (déjà triplement étoilé à la Vague d’or à Saint-Tropez) a obtenu trois étoiles pour son restaurant Plénitude au Cheval Blanc à Paris.