Save the date ! À l’occasion des 10 ans de l’arrivée de Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen, le célèbre chef multi-étoilé réserve une surprise de taille aux fins palais. Fin mai, le Chef Alléno concoctera un Menu Historique aux gourmets. Un dîner d’exception, commenté pour l’occasion par Stephane Bern. On vous en dit d’avantage sur cet évènement de prestige.
Des plats d’époque revisités par le Chef
Le saviez-vous ? C’est en 1792 que le désormais célèbre Pavillon Ledoyen a vu le jour dans notre belle capitale. Si le restaurant a su gagner ses lettres de noblesse dès ses débuts, il a aussi su traverser les époques, et n’a eu de cesse de se renouveler. Un restaurant idéalement situé à deux pas des Champs-Elysées, à qui le célèbre Guide Michelin a décerné trois étoiles.
Et pour honorer ce lieu chargé d’histoire, le Chef Yannick Alléno dévoile aujourd’hui un Menu remarquable, composé de plats d’époque revus au goût du jour. Le 29 mai prochain, ces mets d’exception seront servis aux convives dans la salle du restaurant trois étoiles, classée au titre des Monuments Historiques.
Yannick Alléno et Stéphane Bern vous donnent rendez-vous au Pavillon Ledoyen
Un illustre dîner accord mets & vins qui sera présidé par Stéphane Bern en personne, invité d’honneur de la soirée. À cette occasion, l’iconique animateur et écrivain contera les histoires d’antan du Pavillon Ledoyen, et commentera les mets historiques servis aux invités. À travers la cuisine pointue et moderne du Chef Yannick Alléno offrez-vous une plongée dans l’histoire le temps d’un dîner d’apparat…
Le Menu du dîner historique du 29 mai au Pavillon Ledoyen
- Oeuf Froufrou au Caviar Osciètre Prunier (champagne Billecart – Salmon « Brut sous Bois »
- Jolies Demoiselles de Guilvinec pochées à la nage, sauce vert pré (Pouilly fumé « Léon », domaine Jonathan Didier Pabiot 2020
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- Turbot grillé à la moëlle, petites girolles (Vougeot premier cru « Le Clos Blanc » Domaine de La Vougeraie 2017
- Chateaubriand de boeuf Wagyu, sauce Solférino et pommes allumettes, servi à la française (Saint-Julien, Château Beychevelle Grand Cru classé 2011)
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- Savarin au rhum blanc, chantilly soyeuse au sucre Galabé (Tokaji Aszu « 5 Puttonyos », Disznoko 2013
Informations pratiques :
Le 29 mai 2024
Menu accords mets & vins : 850 euros
Réservation par téléphone uniquement au : 01 53 05 10 00
Adresse : Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, 8 avenue Dultuit, 75 008 Paris
Nombre de places très limitées *