Alors que le concours du meilleur pain au chocolat de France a récemment mis à l’honneur une boulangerie de Maine-et-Loire, c’est aujourd’hui un autre mets délicieux qui a été passé sous la loupe d’un jury expert. Ce mardi 7 novembre, le Syndicat des boulangers du Grand Paris organisait le concours de la meilleure tarte aux pommes d’Île-de-France, et c’est une adresse parisienne qui a remporté la palme tant convoitée. Alors, où trouver la meilleure tarte aux pommes de la région ?
La meilleure tarte aux pommes d’Île-de-France se trouve à Paris !
Nombreux sont les artisans à proposer une délicieuse tarte aux pommes dans les rues du Grand Paris. Parmi ces derniers, 75 se sont présentés à ce grand concours mettant leur savoir-faire à l’honneur. Ainsi, 63 chefs d’entreprise et 12 apprentis se sont affrontés sous l’œil méticuleux de jurés choisis spécialement pour l’occasion.
Qualité des pâtes, cuisson, harmonie, tenue à la coupe et évidemment, goût : de nombreux critères ont été passés au crible pour désigner la meilleure tarte aux pommes d’Île-de-France. Ils ont donc concouru le 7 novembre, puis, quelques jours après, le jury a rendu son verdict tant attendu. Ainsi, la palme a été décernée à Éric Téboul, qui officie quotidiennement dans la boulangerie pâtisserie Chez Meunier dans le 16e arrondissement. Il est suivi par André Tevesa, artisan de Meudon-la-Forêt et de Stéphane Guichard, boulanger à Athis-Mons. Et cerise sur le gâteau, 6 établissements parisiens figurent dans le top 10 !
À vous d’aller tester tout ça !
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