Lundi 20 novembre 2023, le guide culinaire du Fooding, a levé le voile sur son palmarès tant attendu pour l’année 2024, faisant la part belle à la diversité et à l’originalité. Alors que les éditions précédentes étaient largement dominées par la scène parisienne, cette année marque un tournant, avec seulement cinq adresses de la capitale parmi les seize récompensées.
Quels sont les établissements récompensés par le Guide du Fooding ?
Parmi les lauréats, le bar Kissproof, niché au 50 rue de Belleville dans le 20e arrondissement, remporte le titre convoité du « meilleur bar d’auteur ». Une adresse qui séduit par son ambiance authentique et sa créativité débordante. Le restaurant Buttes, situé au 10 rue Pradier dans le 19e arrondissement, se distingue en remportant le titre de « meilleur antidépresseur ».
Datil, au 13 rue des Gravilliers dans le 3ᵉ arrondissement, se voit décerner le prix du « meilleur esprit d’équipe » grâce au travail des cheffes Manon Fleury et Laurène Barjhoux. En outre, Mam From Hanoï, installé au 39 rue de Cléry dans le 2ᵉ arrondissement, remporte le prix du « meilleur phô », une récompense méritée pour une expérience gustative d’exception. Le Cheval d’Or, au 21 rue de la Villette dans le 19ᵉ arrondissement, déjà primé en 2020, est à nouveau honoré en tant que « meilleure régalade », confirmant ainsi son statut de destination culinaire incontournable.
Au-delà de la scène parisienne, le guide du Fooding a dévoilé 400 nouvelles adresses à travers la France, englobant restaurants, bars, caves, commerces et chambres. Disponible à la vente à partir du jeudi 23 novembre 2023 au prix de 20 euros, ce guide promet une exploration gourmande à la découverte des meilleures tables de l’Hexagone.
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