Uno dei piatti più conosciuti al mondo, il sushi è un vero e proprio simbolo della cucina giapponese, adottato in ogni angolo del pianeta. A Parigi, questo piatto emblematico sarà esplorato sotto una nuova luce con la mostra I Love Sushi, che si terrà alla Maison de la Culture du Japon dal 20 gennaio all’11 aprile 2026. Un’uscita culturale insolita e gratuita!
Una mostra gratuita dedicata al sushi a Parigi
Allestita nella sala d’accoglienza della Maison de la Culture du Japon di Parigi, la mostra ripercorrerà l’evoluzione del sushi dalle sue origini nel continente asiatico alla sua diffusione in Giappone oltre mille anni fa, fino alla sua diffusione mondiale nel XX secolo. Supporti visivi, ricostruzioni e video aiuteranno i visitatori a capire come questo piatto si sia evoluto, come sia stato plasmato dalle abitudini urbane e culinarie nel corso degli anni e perché oggi sia diventato un piatto irrinunciabile.
La visita sarà inoltre accompagnata da riproduzioni in resina dei principali tipi di sushi e da repliche a grandezza naturale dei pesci utilizzati per la loro preparazione. Stampe e video completeranno il tutto, così come le conferenze gratuite tenute da chef, accademici e ricercatori su temi quali l’interpretazione francese del sushi moderno e la scienza dei sapori applicata a questo piatto. Alcuni eventi esploreranno anche la diversità culturale delle forme di sushi nelle varie regioni del Giappone.
Tra storia, cultura e gastronomia, I Love Sushi promette di mostrare perché questo piatto occupa un posto centrale nell’identità culinaria giapponese e nella sua influenza internazionale.
📍I Love Sushi – Maison de la Culture du Japon à Paris – 101 bis Quai Jacques Chirac, 75015
📆 Dal 20 gennaio all’11 aprile 2026