Anche mangiare senza carne e pesce può essere assolutamente delizioso! Per insaporire tutto, i cuochi più abili si affidano alle spezie. Il risultato? Piatti sorprendenti e ricchi di sapore (e in più, è meglio per l’ambiente, che altro?).
Quindi Nat, il più equilibrato
So Nat offre ciotole super-salutari di verdure crude e cotte che cambiano con le stagioni! A noi è piaciuta molto la Usain Bol: un mix di carpaccio di cavolfiore, fichi, spinaci, frittelle di lenticchie e grano…. Un must per un pranzo economico e 100% sano!
📍5, rue Bourdaloue, 75009 Parigi
Le potager du Marais, un accogliente ristorante vegetariano a Parigi
Verdure biologiche cotte a fuoco lento in un accogliente ristorantino del Marais! Spesso è pieno, ma vale comunque la pena visitarlo! Le ricette sono gustose e cambiano con le stagioni, quindi non ci si annoia mai.
📍24 rue Rambuteau 75003 Parigi
Wild and the Moon, il più elegante
È il posto giusto per gustare insalate fresche e colorate e ciotole di acai. Wild and the Moon ha anche una propria collezione di deliziosi succhi detox!
I piatti fatti in casa sono ricchi di minerali, antiossidanti e vitamine per rafforzare il corpo anche in estate!
📍55 rue Charlot 75003 Parigi
L’Abattoir Végétal, un ristorante vegetariano
L’Abattoir Végétal ha aperto i battenti in un’ex salumeria. Tutto è fatto in casa e sul posto, dall’insalatiera al brunch e ai succhi di frutta e verdura!
📍61 Rue Ramey, 75018 Parigi
Soya, la mensa vegana che amiamo raccomandare
Questa piccola mensa biologica, vegana e vegetariana si trova a due passi dal Canal Saint-Martin. Si tratta di una mensa, ma non è economica! Il piatto principale costa circa 17 euro, il succo 5 euro… ma credeteci, la qualità c’è.
📍20 rue de la Pierre Levée 75011 Parigi
Kitchen, uno dei più noti ristoranti vegetariani di Parigi
Questo è probabilmente l’indirizzo vegetariano più conosciuto di Parigi. Kitchen prepara anche ottimi succhi di frutta freschi e brunch, e ci coccola dalla A alla Z con ricette deliziose!
📍74 rue des Gravilliers 75003 Parigi