La Fête du Pain si è appena conclusa sul sagrato di Notre-Dame e l’evento è stato l’occasione per incoronare alcuni artigiani francesi, tra cui Zouhair Byadi, orgoglioso vincitore del premio per la migliore tradizione francese 2025. Per assaggiare questo pane eccezionale, dovrete recarvi a soli 40 chilometri da Parigi, a Meulan-en-Yvelines.
Dove si può assaggiare la migliore baguette tradizionale francese?
L’8 maggio, sul sagrato di Notre-Dame de Paris, il profumo di pane caldo aleggiava nell’aria, attirando curiosi e appassionati venuti ad assistere alla finale nazionale del concorso per la migliore baguette tradizionale francese. Quest’anno è stato Zouhair Byadi, un panettiere artigiano di Meulan-en-Yvelines, ad aggiudicarsi il prestigioso primo premio, riconoscendo la sua competenza e la sua passione per questo simbolo della gastronomia francese.
Il concorso prevedeva che i finalisti realizzassero quaranta baguette davanti al pubblico, rispettando criteri rigorosi: crosta dorata, mollica alveolata, gusto equilibrato e conformità al decreto del 1993 sulla “tradizione francese”. La giuria, composta da professionisti e appassionati, è stata conquistata dalla baguette di Byadi, con la sua crosta fine e croccante, la mollica leggera e il sapore di grano esaltato da una nota di nocciola.
Il panificio Ferry di Meulan-en-Yvelines attira ora un flusso di amanti del pane desiderosi di provare la migliore baguette tradizionale del 2025. Se anche voi volete provare questo piatto delizioso, non dovete fare altro che visitare questa città a 40 chilometri dalla capitale.
Boulangerie-pâtisserie Ferry – 2, place Brigitte Gros, Meulan-en-Yvelines