Nel 13° arrondissement, nel cuore del quartiere asiatico, un supermercato attira da oltre quarant’anni buongustai e curiosi. Qui i carrelli della spesa si riempiono di spezie, ravioli surgelati, tè profumati o frutti esotici difficili da trovare altrove. Benvenuti da Tang Frères, una vera istituzione parigina che nel corso del tempo è diventata il più grande supermercato asiatico della capitale.
Un marchio mitico del quartiere cinese
La storia inizia negli anni ’70, quando due fratelli di origine cinese arrivati dal Laos fondano una piccola azienda di importazione di prodotti asiatici a Parigi. Il marchio nasce ufficialmente nel 1976, prima di aprire il suo primo grande negozio in avenue d’Ivry nel 1981, nel 13° arrondissement. Ben presto, questo supermercato diventa un punto di riferimento per le comunità provenienti dal Sud-Est asiatico, poi per tutti i parigini alla ricerca di sapori orientali.
Nei corridoi dello storico negozio di avenue d’Ivry si trova un’impressionante selezione di prodotti provenienti da Cina, Giappone, Corea, Vietnam e Thailandia. Gli scaffali vanno dalla macelleria e pescheria ai surgelati, passando per i condimenti, le bevande, gli snack o la verdura fresca. Ci si incontrano sia i clienti abituali che vengono a fare la spesa settimanale, sia chef o appassionati di cucina asiatica alla ricerca di ingredienti specifici.
Nel corso degli anni, il marchio si è affermato come uno dei principali attori della cultura culinaria asiatica in Francia. Oggi il gruppo è considerato una delle più grandi catene di supermercati asiatici in Europa, con diversi negozi nell’Île-de-France e persino una presenza internazionale.
Ma è nel 13° arrondissement che l’esperienza rimane più indimenticabile. Tra sacchi di riso impilati, banchi di verdure esotiche, vetrine piene di dim sum e interi reparti dedicati ai noodles, il posto sembra una vera e propria caverna di Alì Babà culinaria. Alcuni ci vanno per preparare un ramen fatto in casa, altri per trovare snack giapponesi o fare scorta di spezie.
Più che un semplice supermercato, Tang Frères è diventato un simbolo della cultura asiatica a Parigi. Un posto dove puoi viaggiare senza lasciare la capitale, semplicemente varcando le porte di questo gigante della gastronomia asiatica.
📍Tang Frères – 48, avenue d’Ivry, 75013
📆 Aperto dal martedì alla domenica, dalle 9:00 alle 20:00 – Chiusura alle 15:00 la domenica