Un cheeseburger con carne, formaggio fuso e verdure, il tutto cotto interamente all’interno di una pasta dorata e cosparsa di semi di sesamo. È la proposta culinaria di Groot La Tourte, che trasforma i classici del fast food e della panetteria in generose torte salate.
Imponenti varianti salate
Il piatto forte di questo menu è la Tourte Burger, al prezzo di 17 euro. Una volta tagliata, questa creazione ibrida rivela strati ben distinti: una spessa polpetta di carne macinata, cheddar filante, oltre a strati di patate e cavolo, il tutto tenuto al caldo da una crosta di pasta che sostituisce il tradizionale pane brioche. Viene preparata sul posto anche una versione senza carne. Al prezzo di 16 euro, la Tourte Végétale è farcita con zucchine, pomodori secchi e formaggio, offrendo un ripieno sostanzioso e adatto alla stagione.
Il locale applica lo stesso principio di farcitura a un classico della pasticceria francese con la sua Tourte Flan. Venduta al prezzo di 15 euro, questa preparazione contiene una crema al flan particolarmente densa e cremosa, cotta direttamente nella crosta. Le dimensioni imponenti di questo dolce lo rendono difficile da finire da soli; la porzione è infatti espressamente consigliata per due o tre persone.
Tutte queste torte, sia salate che dolci, vengono confezionate per l’asporto in imballaggi specifici. I clienti ritirano i loro ordini nei sacchetti verdi del negozio prima di andare a mangiarli direttamente sulle panchine dei parchi circostanti.
📍Groot la Tourte – 34, rue Saint-Sauveur, 75002
