Se l’Epifania è passata e avete già divorato tonnellate di frangipane, abbiamo pensato a un’alternativa insolita per prolungare la tradizione. Con la sua galette cochonne, la Maison Vérot propone una versione salata della tradizionale galette des rois, con una ricetta altamente gourmet a base di foie gras e salumi. Allora, avete il coraggio di provarla?
La Maison Vérot propone un’insolita galette cochonne per l’Epifania
La Maison Vérot, salumiere d’eccellenza dal 1930, propone un’alternativa audace e gustosa alla tradizionale galette des rois zuccherata: la galette cochonne, una creazione salata che unisce terroir e raffinatezza. Disponibile ogni anno per l’Epifania, questa galette è caratterizzata da ingredienti eccezionali e dal know-how tradizionale.
La galette cochonne si distingue per il suo ripieno a base di maiale Perche e foie gras d’anatra. Il maiale, allevato in modo tradizionale da un allevatore partner di lunga data, conferisce una consistenza morbida e un sapore rustico. Il foie gras aggiunge un tocco di finezza e ricchezza. Il tutto è avvolto in una sfoglia di puro burro, croccante e dorata al punto giusto.
Fedele ai suoi valori, la Maison Vérot privilegia i prodotti di qualità acquistati localmente e in modo sostenibile. I maiali provengono da Le Perche, una regione rinomata per il suo allevamento tradizionale. Questo approccio garantisce non solo un gusto autentico, ma anche il rispetto degli animali e dell’ambiente. La galette cochonne è disponibile nei negozi Maison Vérot di Parigi e con consegna refrigerata in tutta la Francia. Costa 54,60 euro per 6 persone e 36,40 euro per 4 persone.