Un cheeseburger avec sa viande, son fromage fondu et ses légumes, le tout entièrement cuit à l’intérieur d’une pâte dorée et parsemée de graines de sésame. C’est la proposition culinaire de Groot La Tourte, qui transforme les standards de la restauration rapide et de la boulangerie en tourtes généreuses.
Des déclinaisons salées imposantes
La pièce maîtresse de cette carte est la Tourte Burger, proposée à 17 euros. À la découpe, ce format hybride révèle des strates bien distinctes : un steak haché épais, du cheddar coulant, ainsi que des couches de pommes de terre et de chou, le tout maintenu au chaud par une croûte de pâte remplaçant le traditionnel pain brioché. Une déclinaison sans viande est également préparée sur place. Affichée à 16 euros, la Tourte Végétale empile des courgettes, des tomates séchées et du fromage, offrant une garniture dense adaptée à la saison.
L’enseigne applique ce même principe d’enrobage à un classique de la pâtisserie française avec sa Tourte Flan. Vendue au prix de 15 euros, cette préparation intègre un appareil à flan particulièrement épais et crémeux, directement cuit dans la croûte. Les dimensions massives de ce dessert le rendent difficile à terminer seul ; la portion est d’ailleurs expressément recommandée pour deux à trois personnes.
L’ensemble de ces tourtes, qu’elles soient salées ou sucrées, est conditionné pour la vente à emporter dans des emballages spécifiques. Les clients récupèrent leurs commandes dans les sacs verts de la boutique avant d’aller les consommer directement sur les bancs publics des squares environnants.
📍Groot la Tourte – 34, rue Saint-Sauveur, 75002
