On ne va pas se mentir, avec cette chaleur, on ne souhaite qu’une seule chose pour apaiser notre cœur : manger des glaces. C’est frais, c’est gourmand… bref il n’y a pas mieux pour se rafraîchir. Mais là, on a trouvé LA glace la plus réconfortante de cet été. Le maître incontesté du panettone à Paris, Christophe Louie, a frappé fort en créant la glace la plus gourmande : une glace au panettone. Et oui, il fallait y penser, et c’est diablement bon !
Une glace au panettone à Paris ? un petit goût d’Italie ultra-rafraîchissant
Dans sa boutique située dans le Marais, les gourmands se ruent pour déguster des glaces et autres gourmandises à la pistache ou encore à la vanille. Mais cette année, la vraie star, c’est ce tout nouveau parfum qui s’est glissé dans la carte du chef pâtissier : une glace au panettone.
Reconnu pour son panettone aussi bon et moelleux qu’en Italie, Christophe Louie transporte cette fois-ci vos papilles vers des contrées transalpines avec sa glace régressive. Ici, la crème de lait a été légèrement infusée avec des morceaux de panettone frais pour retrouver ce goût si particulier de ce gâteau. En topping, la glace est parsemée de morceaux d’orange confite, des amandes bien croquantes et, bien évidemment, de morceaux de panettone.
Cette version d’été est incroyablement addictive, le goût très léger rappelle bien les notes briochées qu’on adore dans ce gâteau, sans être non plus trop entêtant. Une glace très très gourmande à s’offrir tout au long de l’été.
📍 Lieu : 12 Rue Dupetit-Thouars 75003 Paris
💶 Prix : 8,50 euros