Si l’Épiphanie est passée et que vous avez déjà englouti des tonnes de frangipane, nous avons dégoté pour vous une alternative insolite pour prolonger la tradition. Avec sa galette cochonne, la Maison Vérot nous propose une version salée de la traditionnelle galette des rois avec une recette hautement gourmande à base de foie gras et de charcuterie. Alors, oserez-vous la tenter ?
La Maison Vérot nous propose une insolite galette cochonne pour l’Épiphanie
La Maison Vérot, charcutier d’excellence depuis 1930, propose une alternative audacieuse et savoureuse à la traditionnelle galette des rois sucrée : la galette cochonne, une création salée qui allie terroir et raffinement. Disponible chaque année pour l’Épiphanie, cette galette met à l’honneur des ingrédients d’exception et un savoir-faire artisanal.
La galette cochonne se distingue par sa farce composée de cochon du Perche et de foie gras de canard. Le cochon, élevé dans le respect des traditions par un éleveur partenaire de longue date, apporte une texture moelleuse et une saveur rustique. Le foie gras, quant à lui, ajoute une touche de finesse et de richesse. Le tout est enveloppé dans une pâte feuilletée pur beurre, croustillante et dorée à souhait, qui sublime l’ensemble.
Fidèle à ses valeurs, la Maison Vérot privilégie des produits de qualité issus d’un approvisionnement local et durable. Les cochons proviennent du Perche, région réputée pour son élevage porcin traditionnel. Cette démarche garantit non seulement un goût authentique mais aussi un respect des animaux et de l’environnement. La galette cochonne est disponible dans les boutiques parisiennes de la Maison Vérot ainsi qu’en livraison réfrigérée partout en France. Elle est proposée au prix de 54,60 € pour 6 personnes, et 36,40 € pour 4 personnes.