Dans le cadre de la Semaine du Goût dont nous vous parlions récemment, la Grande Serre pédagogique du Grand Parc de Saint-Ouen s’apprête à accueillir en son sein « Foodies Connexion » samedi 12 octobre , un évènement gratuit autour du « bien manger » Au programme : ateliers expérientiels, masterclass des chefs et conférences. On vous en dit plus…
C’est le 30ème anniversaire de la Semaine du Goût ! À cette occasion, samedi 12 octobre, « Foodies connexion » invite les familles à un parcours de la terre à l’assiette. Le but ? Mieux choisir ses produits, lutter contre le gaspillage alimentaire, s’informer sur la traçabilité des produits, dire stop aux aliments transformés… En bref : reprendre son alimentation en main et manger vrai ! Ce qui vous attend réellement avec Foodies connexion ? Assister à des conférences passionnantes, apprendre et mettre la main à la patte lors de bon nombre d’ateliers. Un évènement gratuit ouvert à tous sur réservation!
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Au programme: des conférences qui s’adressent surtout à la génération Y : Aliments transformés, cantine, débat autour de la viande : des conférences passionnantes pour « bien manger » !
1⃣ De 10h à 11h30 : Mangeurs d’hier et mangeurs d’aujourd’hui, qu’est ce qui a changé ?
En partenariat avec l’INA , avec Jean Epstein, Psychosociologue spécialiste des repères familiaux et Pascale Hebel, économiste spécialiste de l’alimentation au CREDOC
2⃣ De 11h à 12h : Débat citoyen sur la cantine
3⃣ De 12h20 à 13h30 : Que comprendre du débat autour de la viande ? Avec Anne – Charlotte Dockès, Institut de la viande, métiers d’élevage, impact et société, Fabien Perrot, éleveur & agriculteur, Séverine Fontaine, directrice qualité produits Frais chez Carrefour
4⃣ De 14h à 15h : Débat citoyen sur la cantine
5⃣ De 15h à 15h30 : Pourquoi vous allez adorer manger les criquets ?
6⃣ De 16h à 17h : Halte aux aliments transformés ! Mangeons vrai, par Aris Christodoulou président fondateur de Siga. Vulgarisation du niveau de transformation des aliments du quotidien par un score scientifique
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Au programme des ateliers : Réalisez des recettes en compagnie de chefs, mettez à l’épreuve vos 5 sens ou sensibilisation aux « super aliments » …
- Semer et récolter la pomme de terre : Réalises des recettes spéciales « pommes de terre » avec le Chef Romain !
- Pourquoi choisir les épices ? : Crée ta propre recette avec des épices du MOONDEEEE !
- Les nouvelles solutions pour bien manger : Mets à l’épreuve tes 5 sens pour mieux manger à la maison?
- Mieux connaître la mer et les poissons durables :
Nouveau titre: Comme un poisson dans l’eau: Mieux connaitre la mer et les poissons ? Découvres l’univers océanique et la pêche durable !
- Dégustation d’insectes et energy balls : Un atelier ren(VER)sant ! Dégustes ton premier insecte tout en confectionnant ta boule
énergétique !
- Cuisiner avec les mamies ! : Cuisines les spécialités mauriciennes avec la Chef Mamie Marie-Ange !
- Masterclass de Chefs : David Gremillet, Jean- François Bury, Camille Goudin et Baptiste Fache (candidats Meilleur Pâtissier 2019) :
Plonges-toi dans l’univers d’une cuisine professionnelle tout en admirant les gestes et le savoir-faire du Chef !
- A la découverte du café : Prépares ton café tout en apprenant son histoire !
- Le fromage dans tous ses états : Un testing à l’aveugle ? Défis tes sens et ta connaissance du fromage et crée ton propre paquet à
emporter !
- Comment ça pousse ? : Apprends à enrichir la terre pour avoir de beaux légumes chez toi !
- Cuisine avec Mick le mini Chef : Mick le mini chef sort de sa télé et viens cuisiner avec toi !
- Sensibilisation aux super-aliments : Découvres les bienfaits du Guarana, cultivé par les Indiens Satéré Mawé en Amazonie Brésilienne
et les super-aliments tout droit venu du Sri Lanka !
- Les couverts qui se mangent : A travers des expériences sensorielles et des quizz, découvres le potentiel extraordinaire de la vaisselle
qui peut transformer ton repas quotidien.
- Les bienfaits du tofu : Découvres des produits et des recettes faciles et délicieuses sans consommer un bout de viande! Défi ?
- Transformer les déchets en compost : Sauves notre planète en découvrant notre Lombricomposteur !
- Des infusions pour enfants? : Et si les enfants aussi pouvaient s’hydrater comme les grands? Découvres tout ce samedi 12 octobre !
- Découvres l’anti-gaspillage: Joues tout en luttant pour l’anti-gaspillage alimentaire !