Faisant partie des plats les plus connus au monde, le sushi est un véritable symbole de la cuisine nippone adopté aux quatre coins du globe. À Paris, ce mets emblématique va être exploré sous un jour nouveau à l’occasion de l’exposition I Love Sushi, à venir à la Maison de la Culture du Japon entre le 20 janvier et le 11 avril 2026. Une sortie culturelle insolite dont on pourra profiter gratuitement !
Une exposition gratuite dédiée au sushi à Paris
Installée dans le hall d’accueil de la Maison de la culture du Japon à Paris, l’exposition retracera l’évolution du sushi depuis ses origines sur le continent asiatique jusqu’à sa popularisation au Japon il y a plus de mille ans, ainsi que sa diffusion mondiale au XXe siècle. Des supports visuels, des reconstitutions et des vidéos permettront ainsi de comprendre comment ce plat a évolué, comment il a été façonné par les usages urbains et culinaires au fil du temps, et pourquoi il s’impose aujourd’hui comme un un mets incontournable.
Le parcours sera également accompagné de reproductions en résine des principaux types de sushi et des répliques grandeur nature de poissons utilisés dans leur préparation. Des estampes et vidéos complèteront le tout, au même titre que des conférences gratuites menées par des chefs, universitaires ou chercheurs, sur des thèmes comme l’interprétation française du sushi moderne ou la science des saveurs appliquée à ce plat. Certains des rendez-vous exploreront aussi la diversité culturelle des formes de sushi à travers les régions du Japon.
Entre histoire, culture et gastronomie, I Love Sushi promet de montrer pourquoi ce plat occupe une place centrale dans l’identité culinaire japonaise et son rayonnement international.
📍I Love Sushi – Maison de la Culture du Japon à Paris – 101 bis Quai Jacques Chirac, 75015
📆 Du 20 janvier au 11 avril 2026