La cocina italiana es una de las más sabrosas. Y en París no falta. Desde pizzerías y brunchs italianos hasta restaurantes tradicionales, ¡hay mucho donde elegir! En esta ocasión, hemos localizado el restaurante italiano más pequeño de París. Verá que detrás de esta pequeña dirección se esconde uno de los mejores restaurantes de pasta fresca de la capital.
Osteria Dell’ Anima: el restaurante italiano más pequeño de París famoso por su pasta fresca
En este pequeño restaurante del distrito 11ᵉ, todo es casero desde hace más de veinte años. El chef, originario de Sicilia, ofrece un sabroso menú que trasladará sus papilas gustativas directamente a Italia. Comenzamos esta odisea culinaria con los entrantes, entre los que destaca un tomate relleno de burrata absolutamente divino. A continuación, la especialidad de la casa: la pasta fresca. Aquí se prepara con esmero cada día y se cocina en pocos minutos. ¿La degustación? Es una explosión de sabores. Es casi como comer pasta por primera vez, el sabor es inigualable.
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Te recomendamos la pasta con crema de parmesano, espinacas y bresaola, tan dulce y sabrosa como un sueño. Si prefieres recetas más sencillas, opta por el cacio e pepe, hecho con espaguetis, pimienta negra y pecorino romano. Un plato reconfortante y endiabladamente eficaz. Por último, de postre, no puede faltar el tiramisú, elaborado aquí sin alcohol. Una auténtica delicia para los golosos.
Dado el número limitado de plazas, unas quince, le aconsejamos encarecidamente que reserve su mesa antes de venir. Como puede imaginar,la Osteria Dell’ Anima es el restaurante italiano más pequeño de París, pero la calidad de sus platos ya se ha hecho un nombre en el barrio (y más allá). Es un lugar ideal para descubrir.
📍 Ubicación: 37 rue Oberkampf, 75011 París
💶 Precio: entre 12 y 16 euros el menú