Tras conquistar el corazón de los parisinos de los distritos 5, 9 y 20, Peppe, campeón del mundo de la pizza, aborda ahora el animado distrito 11, en el que ya existen numerosos buenos restaurantes. Como de costumbre, el espíritu napolitano ocupará un lugar destacado, desde la decoración hasta el saber hacer, sin olvidar, por supuesto, las deliciosas pizzas. Ahora sólo queda esperar pacientemente hasta el otoño para ver florecer este nuevo lugar gastronómico en París.
El rey de la pizza napolitana abre una nueva dirección parisina
Todas las tardes, a partir de las 19:00 horas, la multitud se agolpa y hace cola delante de los coloridos restaurantes de Giuseppe Cutraro. Y con razón: el pizzaiolo ha sido coronado campeón del mundo de la pizza y mejor pizzería del mundo. Un éxito muy merecido para este pionero de la pizza napolitana en París, que volverá a la carga con una 8ª dirección.
La fecha está fijada para el próximo otoño, en pleno barrio de Charonne. Lo que ya sabemos es que esta nueva dirección se inspirará en las coloridas fachadas de Nápoles, con una fachada de color rojo coral y una decoración artesanal hecha a medida con cerámica italiana, frescos murales y azulejos esmaltados. Por supuesto, el sol napolitano también brillará en las cocinas, gracias en particular a un horno tradicional del que saldrán las famosas recetas del chef.
Elaboradas con masa de formación indirecta, las pizzas de Peppe siguen la tradición de Campania de bordes inflados y deliciosos ingredientes de origen. Podrá encontrar los grandes clásicos como la margarita, la regina y la tartufo, así como las atrevidas creaciones del chef (carbonara, burrata multicolor) e incluso la pizza campeona del mundo hecha con tomate, jamón de Parma, almendras y mermelada de higos.
Ahora sólo tiene que esperar pacientemente para probarlo todo.
📍Localización: Peppe Charonne – 11, rue Faidherbe, 75011 – Apertura otoño 2025