En el corazón palpitante del 5º arrondissement, rue Mouffetard, encontrará probablemente el mejor bocadillo de la zona, y uno de los más sabrosos de la capital. La Rôtisserie Segar, abierta en París desde hace unos años, ofrece todos los días una increíble receta de sándwich de pollo asado al estilo César. Un plato que podrá degustar sobre la marcha sin perderse ni un detalle.
El sándwich de pollo asado al César: EL sándwich del momento en París
Siempre a la búsqueda de los mejores bocadillos de la capital, hemos descubierto una auténtica pepita de oro. Después de Alain Miam Miam, Petit Vendôme y Caractère de Cochon, esta vez nos hemos fijado en una creación de la Rôtisserie Segar, un apetitoso bocadillo de pollo asado al estilo César. En una baguette fresca, encontrará pollo asado a la llama y sabrosas virutas de piel, acompañadas de una buena ensalada iceberg. Todo ello coronado con pequeñas virutas de queso parmesano curado durante 30 meses y, sobre todo, una salsa César casera absolutamente deliciosa para unirlo todo. El resultado es un bocadillo apetitoso que hace honor a su nombre. El local también ofrece otras dos recetas de bocadillos, con curry y mayonesa respectivamente, así como una completa ensalada César.
Fundado en 2022, este asador ha tenido un gran éxito desde su apertura. ¿La especialidad? Pollo de 105 días, criado en libertad, alimentado con cereales y sin OMG , procedente de la región de Las Landas. Estos pollos se marinan con especias (romero, tomillo, pimentón ahumado) y se masajean con mostaza antes de asarse lentamente en un asador para obtener una carne jugosa y una piel crujiente. El asador ofrece pollos enteros, medios pollos y cuartos de pollo, así como guarniciones de temporada como patatas asadas, champiñones, calabacines asados y calabaza butternut.
No se lo pierda.
Rôtisserie Segar – 111, rue Mouffetard, 75005