¡Hace mucho frío en París en estos momentos! ¿Qué mejor manera de llenar nuestros corazones de alegría (y nuestros estómagos) que devorar un delicioso queso fundido? Algunos son aficionados a la raclette, pero otros prefieren una buena fondue de Saboya. ¡He aquí las direcciones imprescindibles en París!
Le Chalet Savoyard
Le Chalet Savoyard es toda una institución en el distrito 11, famoso por su ambiente cálido, con sus tablas y troncos. No hay duda: aquí se sentirá como en el corazón de Saboya. Ni que decir tiene que la especialidad de la casa es la famosa fondue: hay nada menos que 17 opciones en la carta, y podrá degustar muchas especialidades regionales (Mont d’Or, Berthoud, pierrade). Una visita obligada para los amantes del queso.
🧀Localización: 58 rue de Charonne 75011 París
El chalé de la fondue de Zúrich en el Marché de Noël de La Villette
En el Marché de Noël de La Villette, instalado en la Place de la Fontaine aux Lions, encontrará un chalet de fondue directamente desde Zúrich para hacer viajar a su paladar con un menú diseñado por el chef Benjamin Plsek, galardonado con una estrella Michelin, que propone diversas variaciones de recetas tradicionales revisitadas a su propio estilo.
🧀Localización: Fontaine aux Lions, 75019, París
Pan, vino, queso
En pleno corazón del Marais se encuentra este bonito restaurante, 100% dedicado a los quesos , que aquí se seleccionan con esmero. Fondues, raclettes, tartiflettes y otras delicias queseras le esperan en un ambiente cálido y acogedor. ¿Lo mejor? La amplia selección de vinos para acompañar su plato: ¡no dude en pedir consejo sobre cómo combinar mejor los sabores! Una dirección reconfortante que le recomendamos.
🧀Localización: 3 rue Geoffroy-l’Angevin, 75004 París
Les Marmottes
Este acogedor restaurante, decorado como un chalet, está especializado en platos saboyanos. Ofrece los grandes clásicos de las recetas de queso de alta montaña, como las tartiflettes, las hamburguesas saboyanas con queso fresco… y, por supuesto, la fondue. La fondue se prepara con los mejores quesos de Saboya: Morbier, Bleu de Sassenage, Brézain… Tantas razones para disfrutar al máximo de la comida (¡e incluso pedir más!).
🧀 Ubicación: 26 boulevard de Bonne Nouvelle, 75010 París
Les Fondus de la Raclette
https://www.youtube.com/shorts/HETtiJLee6M
Este restaurante emblemático de la capital no tiene una, ni dos, sino tres direcciones en París. Los amantes del queso pueden devorar auténticas recetas de montaña sin salir de la capital, ¡incluso algunas muy elaboradas con trufas o colmenillas! ¡Nada es demasiado bueno para su paladar gourmet! Y para los más hambrientos, existe la opción de «todo lo que pueda comer». Para nosotros, ¡es una obviedad!
🧀 Ubicación: 109, boulevard Raspail 75014 París