Una hamburguesa con queso con su carne, su queso fundido y sus verduras, todo ello cocinado íntegramente dentro de una masa dorada y espolvoreada con semillas de sésamo. Esta es la propuesta culinaria de Groot La Tourte, que transforma los clásicos de la comida rápida y la panadería en generosas empanadas.
Impresionantes variantes saladas
La estrella de esta carta es la Tourte Burger, que cuesta 17 euros. Al cortarla, este formato híbrido deja al descubierto capas bien diferenciadas: una jugosa hamburguesa de carne picada, queso cheddar fundido, además de capas de patatas y col, todo ello mantenido caliente por una corteza de masa que sustituye al tradicional pan de brioche. También se prepara allí mismo una versión sin carne. Con un precio de 16 euros, la «Tourte Végétale» lleva capas de calabacín, tomates secos y queso, ofreciendo un relleno sustancioso y de temporada.
La cadena aplica este mismo principio de relleno a un clásico de la repostería francesa con su «Tourte Flan». A la venta por 15 euros, esta receta incluye una crema de flan especialmente espesa y cremosa, horneada directamente dentro de la masa. Las enormes dimensiones de este postre hacen que sea difícil acabárselo solo; de hecho, la ración está recomendada expresamente para dos o tres personas.
Todas estas tartas, ya sean saladas o dulces, se preparan para llevar en envases específicos. Los clientes recogen sus pedidos en las bolsas verdes de la tienda antes de irse a comerlas directamente en los bancos de los parques de los alrededores.
📍Groot la Tourte – 34, rue Saint-Sauveur, 75002
