Si ya ha pasado el día de Reyes y ha devorado toneladas de frangipane, le proponemos una alternativa insólita para prolongar la tradición. Con su galette cochonne, la Maison Vérot propone una versión salada de la tradicional galette des rois, con una receta muy gourmet a base de foie gras y charcutería. ¿Se atreverá a probarla?
La Maison Vérot propone una inusual galette cochonne para el día de Reyes
La Maison Vérot, charcutería de excelencia desde 1930, propone una alternativa atrevida y sabrosa a la tradicional galette des rois dulce: la galette cochonne, una creación salada que combina terruño y refinamiento. Esta galette, disponible todos los años para la Epifanía, se caracteriza por sus ingredientes excepcionales y su saber hacer tradicional.
La galette cochonne se distingue por su relleno de cerdo de Perche y foie gras de pato. El cerdo, criado de forma tradicional por un criador asociado desde hace muchos años, aporta una textura suave y un sabor rústico. El foie gras añade un toque de finura y riqueza. Todo ello envuelto en hojaldre de pura mantequilla, crujiente y dorado a la perfección.
Fiel a sus valores, la Maison Vérot privilegia los productos de calidad de origen local y sostenible. Los cerdos proceden de Le Perche, región famosa por su cría tradicional. Este enfoque garantiza no sólo un sabor auténtico, sino también el respeto de los animales y del medio ambiente. La galette cochonne está disponible en las tiendas de la Maison Vérot en París y mediante entrega refrigerada en toda Francia. Cuesta 54,60 euros para 6 personas y 36,40 euros para 4 personas.