El sushi, uno de los platos más conocidos del mundo, es un auténtico símbolo de la cocina japonesa, adoptado en todos los rincones del planeta. En París, este plato emblemático se descubrirá bajo una nueva luz en la exposición I Love Sushi, que tendrá lugar en la Maison de la Culture du Japon entre el 20 de enero y el 11 de abril de 2026. Una salida cultural insólita y gratuita.
Una exposición gratuita dedicada al sushi en París
Instalada en el vestíbulo de la Maison de la Culture du Japon de París, la exposición recorrerá la evolución del sushi desde sus orígenes en el continente asiático hasta su popularización en Japón hace más de mil años, pasando por su difusión mundial en el siglo XX. A través de elementos visuales, reconstrucciones y vídeos, los visitantes comprenderán cómo ha evolucionado este plato, cómo lo han moldeado las costumbres urbanas y culinarias a lo largo de los años, y por qué se ha convertido en un plato imprescindible hoy en día.
El recorrido también irá acompañado de reproducciones en resina de los principales tipos de sushi y réplicas a tamaño real de los pescados utilizados en su preparación. La visita se completará con láminas y vídeos, y charlas gratuitas a cargo de chefs, académicos e investigadores sobre temas como la interpretación francesa del sushi moderno y la ciencia de los sabores aplicada a este plato. Algunos de los actos explorarán también la diversidad cultural de las formas de sushi en las distintas regiones de Japón.
Entre historia, cultura y gastronomía, I Love Sushi promete mostrar por qué este plato ocupa un lugar central en la identidad culinaria japonesa y su influencia internacional.
📍I Love Sushi – Maison de la Culture du Japon à Paris – 101 bis Quai Jacques Chirac, 75015
📆 Del 20 de enero al 11 de abril de 2026