Después de Notre-Dame, rumbo a Montmartre. Menos de un año después de su llegada a París, All’Antico Vinaio se prepara para abrir un segundo local en la capital, y no uno cualquiera: este nuevo restaurante será, sencillamente, el más grande de la cadena en todo el mundo. Te esperamos el 8 de octubre de 2026, en el número 2 de la calle Lepic, a unos pasos del Moulin Rouge.
Mientras que la primera tienda parisina, inaugurada en la calle du Petit-Pont en 2025, ocupa unas pocas decenas de metros cuadrados, la de Montmartre ocupará todo un edificio de 500 metros cuadrados repartidos en cuatro plantas. Allí encontrarás el gran mostrador donde se preparan los bocadillos al momento, un espacio dedicado a la elaboración diaria del pan, una cocina para las recetas caseras y, como novedad, un auténtico comedor con servicio de mesa.
Las famosas schiacciate florentinas llegan en formato XXL
Para los que aún no conozcan el local, All’Antico Vinaio nació en Florencia a finales de los años 80. Su especialidad: la schiacciata, un pan toscano crujiente que se rellena al momento con embutidos italianos, quesos, verduras y cremas caseras. Con el paso de los años, la marca se ha convertido en toda una institución en Florencia antes de expandirse a Nueva York, Los Ángeles, Dubái o incluso París.
En París ya puedes encontrar algunas recetas que se han convertido en imprescindibles: la Paradiso con mortadela, stracciatella y pistacho; la Italiana con jamón de Parma y mozzarella di bufala; o la Boss, con jamón curado, pecorino y crema de trufa. En cuanto al precio, las schiacciate rondarán entre los 11 y los 15 €.
Con su gran fachada acristalada que da directamente a la calle Lepic, el nuevo restaurante también pondrá aún más de relieve el espectáculo de la preparación. Los transeúntes podrán ver desde fuera la barra, los productos y las schiacciate que se preparan al momento.
Lugar: All’Antico Vinaio, 2 rue Lepic, 75018 París
Horario: abre el 8 de octubre de 2026, todos los días de 10:00 a 22:00.