A solo unas paradas del centro de París, puedes darte el capricho de una cena que se parece más a un desfile de brochetas que a una comida clásica. Situado en el bulevar Victor, en el distrito 15, Rodizio Paris sigue el principio de las churrasquerías brasileñas: los camareros van de mesa en mesa y cortan la carne directamente en los platos. En cuanto se acaba un pincho, el siguiente no tarda en llegar.
Nueve tipos de carne servidos a voluntad directamente en la mesa
Aquí no hace falta levantarte cada vez que quieras repetir carne. Los «passadores» se mueven por el local con largos pinchos y cortan cada trozo delante de los clientes. El servicio sigue mientras la mesa quiera seguir, lo que te permite probar las diferentes recetas sin tener que pedir varios platos.
La selección incluye nueve tipos de carne, entre las que destacan la picanha, el corte emblemático de las churrasquerías brasileñas, pero también la maminha, la fraldinha y la alcatra, tres cortes de ternera menos habituales en las cartas parisinas. La pierna de cordero, la salchicha linguiça, el pollo con beicon, los muslos y los corazones de pollo completan el menú.
Un bufé brasileño para acompañar las parrilladas
Las carnes son el plato estrella, pero vienen acompañadas de un bufé de guarniciones que también es ilimitado. En él puedes encontrar arroz, plátanos, patatas salteadas con ajo, verduras, gratinado dauphinois y patatas fritas. Lo más brasileño es la feijoada, preparada con alubias negras, así como las ensaladas y la farofa, esa harina de yuca tostada que se sirve tradicionalmente con las carnes.
El menú estrella cuesta actualmente 38 euros, tanto al mediodía como por la noche, con las nueve carnes y las guarniciones a voluntad. El restaurante también ofrece una opción vegetariana sin los pinchos, así como un menú infantil limitado a dos carnes. Puedes empezar con algunos entrantes antes del rodizio, como el pão de queijo de queso, las coxinhas de pollo o los pastéis rellenos.
¡Pruébalo tú mismo!
Rodizio – 5, boulevard Victor, 75015