Tritt ein ins Hôtel Burgundy und genieße einen außergewöhnlichen Nachmittagstee, kreiert von Chefkoch Léandre Vivier. Zwischen neu interpretierten Klassikern und Inspirationen aus Mexiko oder Spanien bricht diese süße Pause mit den Konventionen der Pariser Tea Time.
Eine köstliche Tea-Time in einem außergewöhnlichen Ambiente
Der „Goûter de saison“ für 65 € vereint Kreationen, die direkt von den Reisetagebüchern von Chefkoch Léandre Vivier inspiriert sind. Das Erlebnis beginnt mit der Präsentation von Köstlichkeiten, die teilweise unter einer Glasglocke serviert werden, darunter ein kleines, herrlich frisches grünes Herz. Die Aromen entführen dich schnell nach Mexiko mit einer gewagten Neuinterpretation: ein Schokoladen-Eclair mit einem Hauch von Chipotle-Chili. Diese würzige Note unterstreicht den Kakao und verleiht diesem Klassiker der Patisserie eine ganz neue Dimension. Die Verkostung führt dich anschließend nach Spanien. Warme, knusprige Churros werden mit einer großzügigen Portion hausgemachter Dulce de Leche serviert.
Die Reise macht auch Halt bei Kindheitserinnerungen. Der Marmorkuchen erinnert an den berühmten Savane und setzt auf eine besonders saftige Textur, um das Rezept zu veredeln. Ein Zitronentörtchen, gekrönt von einem zarten Gelee mit Blumenmuster, sorgt für die nötige Leichtigkeit im Kontrast zu den kakaohaltigen Köstlichkeiten. Diese Weltreise endet mit einer beeindruckenden, knusprigen Blätterteig-Brioche, reichlich garniert mit reiner Vanille.
Diese Tea Time ist dank der präzisen Beherrschung von Texturen und Gewürzkombinationen somit eine erstklassige Gelegenheit, um ein besonderes Ereignis zu feiern. Das Hôtel Le Burgundy bietet diese Verkostung in der Rue Duphot 6-8, 75001 Paris, an. Die süßen Kreationen werden dort von Donnerstag bis Sonntag von 15:00 bis 18:00 Uhr serviert, und eine Reservierung wird dringend empfohlen, um dir einen Tisch zu sichern.
📍Goûter im Hôtel Burgundy – 6-8 rue Duphot, 75001
📆 Donnerstag bis Sonntag, 15–18 Uhr
