Wir wollen uns nicht anlügen, bei dieser Hitze wünscht man sich nur eines, um sein Herz zu beruhigen: Eis essen. Es ist kühl, es ist lecker … kurz gesagt, es gibt nichts Besseres, um sich abzukühlen. Aber hier haben wir DAS herzerwärmendste Eis dieses Sommers gefunden. Der unbestrittene Meister des Panettone in Paris, Christophe Louie, hat einen Volltreffer gelandet und das leckerste Eis kreiert: ein Panettone-Eis. Und ja, darauf musste man einfach kommen, und es ist teuflisch gut!
Panettone-Eis in Paris ? ein ultra-erfrischender Hauch von Italien.
In seinem Geschäft im Marais-Viertel strömen die Feinschmecker herbei, um Eis und andere Leckereien mit Pistazie oder auch Vanille zu probieren. Doch in diesem Jahr ist der wahre Star diese ganz neue Geschmacksrichtung, die sich in die Speisekarte des Chefpatissiers eingeschlichen hat: ein Panettone-Eis.
Christophe Louie, der für seinen Panettone bekannt ist, der so gut und weich wie in Italien ist, entführt Ihre Geschmacksknospen diesmal mit seinem regressiven Eis in transalpine Ge filde. Hier wurde die Milchcreme leicht mit frischen Panettone-Stücken infundiert, um den besonderen Geschmack dieses Kuchens wiederzufinden. Als Topping wurde das Eis mit kandierten Orangenstücken, knackigen Mandeln und natürlich Panettone-Stückchen bestreut.
Diese Sommerversion macht unglaublich süchtig. Der leichte Geschmack erinnert an die Brioche-Noten, die wir an diesem Kuchen so lieben, ohne dabei zu aufdringlich zu sein. Ein sehr, sehr leckeres Eis, das man sich den ganzen Sommer über gönnen sollte.
📍 Ort: 12 Rue Dupetit-Thouars 75003 Paris.
💶 Preis: 8,50 Euro