Es ist kein Geheimnis: Die Franzosen und Käse sind eine echte Liebesgeschichte. Aber wie wäre es, wenn Sie die vielfältigste Käseplatte der Welt zur Verfügung hätten? Um diese rekordverdächtige Platte zu entdecken, müssen Sie nicht einmal unser süßes Frankreich verlassen. Folgen Sie uns, wir nehmen Sie mit ins Paradies von Camembert, Reblochon, Morbier, Maroilles, Raclettekäse und all ihren Artgenossen.
111 Käsesorten, die Sie nach Herzenslust probieren können, auf einem 30 Meter langen Tablett
Auf der ganzen Welt gibt es eine Vielzahl von Käsesorten. Sie unterscheiden sich durch ihre Formen, Texturen und Geschmäcker. Hart-, Weich-, Press-, Petersilien- oder Blumenkäse… Ob klein, groß, als Laib, mit Löchern oder in Form eines Holzscheits – Käse bringt die Gaumen von Kennern in Wallung. In Frankreich ist es übrigens ein fester Bestandteil der französischen Lebensart, jeden Tag Käse zu essen. Und heute erzählen wir Ihnen von einem echten gastronomischen Rekord. Im Herzen dieses französischen Restaurants entdecken Sie die größte Käseplatte der Welt. Ja, ja, der ganzen Welt. Grund genug, einen ganzen Käse zu machen!
Eine Ode an die Tischkultur im Departement Aude
Aber wo findet man diese astronomische Platte, wo kann man Käse nach Belieben essen? Das Les Grands Buffets ist ein All-you-can-eat-Restaurant in Narbonne im Departement Aude. Das bei Feinschmeckern äußerst beliebte Les Grands Buffets versteht sich als weltweites Schaufenster der Küche von Auguste Escoffier, dem Erfinder der Kochkunst des 19. Jahrhunderts. In diesem historischen Rahmen stehen die großen Klassiker der französischen Küche im Mittelpunkt. Vor Ort können Feinschmecker nicht weniger als 150 Rezepte von Auguste Escoffier à discrétion probieren. Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts… ob Sie nun ein bisschen, viel oder leidenschaftlich essen, das Menü wird zum Einheitspreis von 62,90 Euro angeboten.
Das Restaurant Les Grands Buffets ist viel mehr als nur ein All-you-can-eat-Buffet, es hat sich in der französischen Landschaft als ein wahres Festmahl etabliert. Und der Erfolg ist so groß, dass Sie bis zu einem Jahr im Voraus reservieren müssen. Aber die Mühe lohnt sich wirklich. Liegt es vielleicht an der gigantischen Käseplatte? Sicherlich zum Teil…
Die größte Käseplatte der Welt, 4 Stunden Zugfahrt von Paris entfernt
Ja, seit 2018 präsentiert die französische Einrichtung die größte Käseplatte DER WELT! Ein Rekord, der 2020 von Guinness World Records anerkannt wurde, die vor Ort nicht weniger als 111 Käsesorten registriert haben, die bereit sind, verkostet zu werden. Von Manchego über Tête de Moine, Mozzarella, Ziegenkäse, Salers, Roquefort, Tomme de Savoie bis hin zu Schweizer Gruyère türmen sich die Sorten.
Um die Verkostung perfekt zu machen, hat das Team von Les Grands Buffets de Narbonne eine 30 Meter lange Platte eingerichtet , die ganz dem Käse gewidmet ist. Um dieses Käseparadies zu schaffen, reisten Louis Privat, der Gründer der Grands Buffets, und seine Frau Jane zusammen mit Xavier Thuret – Meilleur ouvrier de France Fromager – mitten ins Herz der französischen und europäischen Terroirs. Und jeden Tag werden nicht weniger als 500 kg Käse auf diesem Tablett angerichtet, das einer riesigen Käserei würdig ist.
Sind Sie verrückt nach Käse? Ein Zugticket nach Narbonne, 4 Stunden Fahrt und dann nichts wie hin zu Les Grands Buffets! Say CHEESE!
Les Grands Buffets, Haus Gegründet 1989 – Rond point de la Liberté, 11 110 Narbonne