Eine gewagte Fusion aus Cookie und Pudding: Das ist das Patisserie-Rezept, das derzeit in Paris die Runde macht. Bei Cookies by Moon’s kann man also dieses Rezept probieren, das in den sozialen Netzwerken für viel Gesprächsstoff und Speichelfluss gesorgt hat. Für die Feinschmecker und Liebhaber ungewöhnlicher kulinarischer Erfahrungen verabreden wir uns im Herzen des 5. Arrondissements, um diesen neuen, außergewöhnlichen Food-Trend zu entdecken.
Flankie oder der neue Pariser Patisserie-Wahnsinn
Nach dem Hype um Crookie, Pizza Cookies und Croissant Beignets ist nun ein neues Konditorei-Experiment in Paris in aller Munde. Bei Cookies by Moon’s gibt es nun eine lustige Mischung aus zwei Desserts, die die Pariser lieben: Cookies und Pudding. Also Blasphemie oder geniale Idee? Wir lassen Sie urteilen.
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Aber was macht dann den Erfolg dieses neuen, hochgradig gierigen Rezepts aus? Dieses neue kulinarische Konzept, über das in den sozialen Netzwerken viel berichtet wurde, ist eine schöne Neuinterpretation der beiden Süßigkeiten. Es handelt sich um einen echten Vanillepudding mit Madagaskar-Vanille, der auf einem köstlichen, weichen Cookie-Teig liegt. Eine Kombination, an die man denken musste, und das Ergebnis ist da!
Sie wissen, wohin Sie gehen müssen, um diese kleine Köstlichkeit zu probieren. Bei dieser Gelegenheit können Sie auch andere Spezialitäten des Hauses probieren, wie z. B. die Cookie-Tartelettes oder die Cookie-Waffeln, die ebenfalls einen Umweg wert sind.
Und wenn Sie Ihren eigenen Flankie machen wollen, hier das Rezept: Der flankie kombiniert einen Keksteigboden mit einem Flan-Gerät. Bereiten Sie den Keksteig zu, indem Sie Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver, Salz und Schokoladenstückchen miteinander verrühren, dann in einer Form ausrollen und im Gefrierfach aufbewahren. Bereiten Sie dann die Puddingmasse zu, indem Sie Milch, Sahne und Vanille erhitzen, eine Mischung aus Eiern, Zucker und Maizena unterrühren und kochen, bis die Masse dickflüssig ist. Gießen Sie den Pudding über den gefrorenen Keksteig und backen Sie ihn 40 Minuten lang bei 170 °C. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und kühlen Sie ihn vor dem Verzehr.
Cookies by Moon’s – 3, rue de Bièvre, 75005.
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