Jedes Jahr wird die 50 Top Pizza World enthüllt, die uns, wie der Name schon sagt, die 50 besten Adressen, die sich der Pizza widmen, auf der ganzen Welt liefert. Und für das Jahr 2024 repräsentiert ein Lokal ganz in der Nähe der Hauptstadt das Hexagon gebührend. Bequem auf Platz 43 gelegen, ist IMperfetto mit Sitz am Boulevard Richard Wallace in Puteaux somit eine der besten Pizzerien des Planeten. Wir steigen also in die Straßenbahn und machen uns auf den Weg, um diese Adresse zu entdecken.
Was ist diese Pariser Pizzeria, die zu den besten der Welt gehört?
Wir wissen, dass Frankreich und Paris in solchen Rankings oft eine gute Figur machen. Giuseppe Cutraros Peppe Pizzeria und Guillaume Grassos La Vera Pizza Napoletana werden oft ausgezeichnet, und das zu Recht! Aber in diesem Jahrgang 2024 ist nur eine einzige französische Pizzeria unter den 50 Top Pizza World zu finden, und zwar IMperfetto. Wir zeigen Ihnen, was die Lobeshymnen auf diese Einrichtung wert sind, die übrigens auch zur 7. besten Pizzeria in Europa gewählt wurde.
Dieses Restaurant, das aus dem Duo Tonino Cogliano und Simone Lombardi hervorgegangen ist, liegt direkt im Westen der Hauptstadt und verwöhnt alle Anwohner und alle anderen, die sich nur auf den Weg machen, um etwas probieren zu können. Die Küche des Restaurants ist einfach, aber ehrlich und besteht aus guten Produkten aus Italien.
Auf der Speisekarte findet man dann „neapolitanische Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, mit einem Hauch von Originalität, ohne die Harmonie der alten Geschmäcker zu verfälschen“. So kann man sich nach guten Antipasti oder Pizzette Pizzen gönnen, die „authentisch, traditionell oder auch kreativ“ sind. Hier gibt es keine schlechte Wahl, sondern Sie können von der klassischen Margherita bis hin zu ausgesuchteren Pizzen wie der mit Zucchinicreme oder Brokkolipesto aus Neapel reichen.
Alles in allem jedes Mal ein wahrer Genuss. Sehr bald zu testen!
IMperfetto – 14 Bd Richard Wallace, 92800 Puteaux
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