Ein kleiner Zug, der zwischen den Tischen herumfährt, individuelle Kochtöpfe, die in die Möbel integriert sind, ein chinesisches Buffet 2.0, das Shanghai würdig ist… Willkommen bei Yu Xiang Ting, einem der ungewöhnlichsten asiatischen Restaurants in Paris. Hier werden die Gerichte nicht mit der Hand serviert, sondern von einem autonomen Miniaturzug à la carte geliefert. Ein ebenso kulinarisches wie ungewöhnliches Erlebnis, das Sie sofort entdecken sollten.
Yu Xiang Ying: Das chinesische Fondue mit Zutaten nach Wunsch.
Haben Sie schon einmal von einem chinesischen Hot Pot gehört? Im Herzen des 2. Arrondissements revolutioniert Yu Xiang Ting das Genre, indem er seine Version des Fondue Chinoise mit Zutaten nach Wunsch anbietet. Für 29,90€ kann man sich an dem typischen Gericht laben und dabei alle gewünschten Zutaten hinzufügen, und das ohne Mengenbeschränkung. Und hier gibt es keine Kellner, sondern die Gerichte werden direkt über einen automatisierten elektrischen Zug um den Tisch gefahren, was das Besondere an diesem Restaurant ist.
Nachdem man sich in dieser intelligenten Kantine mit ihrem hellen und schlichten Ambiente an den Tisch gesetzt hat, wählt man zunächst die Grundlage für sein Fondue, nämlich die Brühe. 6 Optionen stehen auf der Karte: mit Tomate, Hühnerknochen, würziger Rinderbutter, geschmortem Fleisch, chinesischem Sauerkraut oder Speck. Anschließend gilt es, frei aus den Zutaten zu wählen, die vor dem Tisch herumgereicht werden. Es gibt zum Beispiel marinierte Eier, dünn geschnittenes Rindfleisch, Gemüse, Wonton, Pilze, Fadennudeln oder Udon-Nudeln. Alles in allem gibt es unter den rund 50 verfügbaren Zutaten reichlich Auswahl.
Das Restaurant bietet Tische für ein Mittag- oder Abendessen mit Freunden an, aber es ist auch möglich, allein zu kommen und einen eigenen Raum zu reservieren. Perfekt für introvertierte Menschen oder solche, die sich etwas Ruhe wünschen.
📍Ort: Yu Xiang Ting – 2, rue du Ponceau, 75002.
🚇 U-Bahn: Linie 3 Haltestelle Sentier – Linie 4 Haltestelle Réaumir Sébastopol.
💶 Preis: 29,90€ pro Person.
💡 Tipps: Reservierung am Abend und an Wochenenden empfohlen.