Man kennt Bofinger vor allem für seine großen Tische, sein Sauerkraut und sein unverwechselbares Ambiente in der Nähe der Bastille. Am Samstag, dem 19., und Sonntag, dem 20. September 2026, lässt sich die berühmte Brasserie jedoch einmal ganz anders entdecken: Bevor die ersten Gäste eintreffen, bieten kostenlose Führungen die Gelegenheit, durch die Räume zu schlendern und das prächtige Ambiente aus nächster Nähe zu bewundern.
Die Brauerei wurde 1864 von Frédéric Bofinger, einem Elsässer aus Colmar, gegründet und zählt zu den ältesten Brauereien von Paris. Sie ging zudem in die Geschichte der Hauptstadt ein, als sie 1870 als erste Pariser Brauerei Bier vom Fass ausschenkte. Mehrere Umbauten verliehen ihr anschließend ihr heutiges Aussehen, insbesondere eine umfangreiche Erweiterung zwischen 1919 und 1921.
Eine Jugendstil-Kuppel im Herzen von Bofinger
Die Hauptattraktion befindet sich in der Mitte des großen Saals: eine ovale Kuppel, verziert mit Blumenmotiven, umgeben von Spiegeln, tulpenförmigen Leuchten und Keramiken. Die monumentale Treppe ist ebenfalls Teil des Rundgangs, ebenso wie eine Intarsienarbeit von Charles Spindler, die die Hochzeit von „L’Ami Fritz“ darstellt.
Im Obergeschoss zeigt ein Buntglasfenster Gambrinus, eine legendäre Figur, die mit dem Bier in Verbindung gebracht wird. Ein weiterer Raum, der nach dem Ausbau von 1930 eingerichtet wurde, beherbergt Gemälde elsässischer Landschaften von Jean-Jacques Waltz, genannt Hansi, der auch das Schild des Lokals gestaltet hat. Sogar die Toiletten haben ihre Besonderheit: Die Pfosten der Urinale sind mit Delfinköpfen verziert.
Die Innenausstattung und ein Teil der Fassaden stehen seit 1989 unter Denkmalschutz . An diesem besonderen Wochenende kannst du bei der Führung vor allem Bofinger als Teil des Pariser Lebens der großen Brauereien entdecken, bevor der Service an den Tischen wieder aufgenommen wird.
Ort: Brasserie Bofinger, 5–7 Rue de la Bastille, 75004 Paris
Öffnungszeiten: Samstag, 19. und Sonntag, 20. September 2026, von 9 bis 11 Uhr, kostenlos und ohne Voranmeldung.