Während das Brotfest auf dem Vorplatz von Notre-Dame gerade erst zu Ende ging, bot die Veranstaltung die Gelegenheit, mehrere französische Handwerker zu krönen, darunter Zouhair Byadi, den stolzen Gewinner des Preises für die beste Tradition Frankreichs 2025. Um dieses außergewöhnliche Brot zu probieren, müssen Sie sich nur 40 Kilometer von Paris entfernt nach Meulan-en-Yvelines begeben.
Wo kann man das beste Traditionsbaguette Frankreichs probieren?
Auf dem Vorplatz von Notre-Dame de Paris lag am 8. Mai der Duft von warmem Brot in der Luft und lockte Neugierige und Interessierte an, die dem nationalen Finale des Wettbewerbs um das beste Baguette aus französischer Tradition beiwohnen wollten. In diesem Jahr gewann Zouhairyadi, ein Handwerksbäcker aus Meulan-en-Yvelines, den prestigeträchtigen ersten Preis, der sein Können und seine Leidenschaft für dieses Symbol der französischen Gastronomie würdigt.
Der Wettbewerb verlangte von den Finalisten, vor den Augen des Publikums vierzig Baguettes herzustellen, die strengen Kriterien genügten: goldene Kruste, wabenförmige Krume, ausgewogener Geschmack und Einhaltung des Dekrets von 1993 über die „französische Tradition“. Die Jury, die sich aus Fachleuten und Liebhabern zusammensetzte, war von Byadi’s Baguette begeistert: eine dünne, knusprige Kruste, eine leichte Krume und ein Weizengeschmack, der durch einen Hauch von Haselnuss verfeinert wird.
In der Bäckerei Ferry in Meulan-en-Yvelines strömen nun die Liebhaber guten Brotes zusammen, die das beste Baguette de Tradition 2025 probieren möchten. Wenn auch Sie diese Köstlichkeit probieren möchten, müssen Sie einfach in diese Gemeinde fahren, die 40 Kilometer von der Hauptstadt entfernt liegt.
Boulangerie-pâtisserie Ferry – 2, place Brigitte Gros, Meulan-en-Yvelines