Après avoir affolé les papilles du tout-Paris avec les brasseries Bellanger et Dubillot, la Nouvelle Garde triple la mise avec l’annonce de l’ouverture de la Brasserie Martin le 8 juillet prochain. Terrasse végétalisée, recettes franches et cave étoffée : on y retrouvera bien évidemment tous les atouts qui attirent les foules et font le succès du groupe. En voilà un petit aperçu.
Le dernier-né de la nouvelle garde arrive !
Comme c’est presque de coutume dans le quartier, une nouvelle pépite food débarque dans le 11e arrondissement ! La Nouvelle Garde prend ses quartiers dans la rue Saint-Ambroise en nous dévoilant son dernier-né, baptisé la Brasserie Martin. Et puisqu’une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, il faut savoir qu’on pourra découvrir cette nouvelle adresse dès le 8 juillet prochain. À vos agendas !
Avant même de nous avoir ouvert ses portes, la Brasserie Martin nous dévoile déjà ses beaux atouts ! Au coin du Square Gardette trônera fièrement l’établissement, paré d’une luxuriante végétation, d’une enseigne flashy et de vitraux façon Art Nouveau. Même son de cloche à l’intérieur où mosaïques, verrière et plantes grimpantes composent une décoration clinquante et travaillée. Voici là le décor de ce qui deviendra peut-être votre futur QG !
Défendre l’art de vivre à la Française, tel est le crédo de la Nouvelle Garde, et le mot d’ordre sera vraisemblablement le même du côté de ce nouveau spot du 11e. Recettes franches et sans chichis sont ainsi à prévoir à la table de la brasserie, le tout issu de produits frais, de saison et en provenance directe de chez le producteur. Comptez sur la maestria aux fourneaux des chefs Thibaut Darteyre, Baptiste Zwygart et Antoine Casel pour accompagner vos tribulations culinaires en ce lieu flambant neuf. Les amoureux de bonne chair auront de quoi saliver à la vue de la nouvelle rôtissoire XXL et des volailles fumantes qui en sortent. Une aventure gourmande qui pourra se conclure avec une savoureuse sélection de desserts concoctée par Clément le Cam.
En somme, tous les éléments sont réunis pour nous faire trépigner d’envie, ne reste plus qu’à attendre sagement l’inauguration !
Brasserie Martin – 24 rue Saint-Ambroise, 75011 – Ouverture le 8 juillet 2022