Il faut s’éloigner un peu des adresses les plus courues de Montmartre pour tomber dessus. Au 112 rue Championnet, La Renaissance ressemble encore à ce que l’on imagine d’un bistrot parisien d’un autre temps : banquettes rouges, miroirs piqués par les années, mosaïque au sol, vitraux fleuris et un immense comptoir qui traverse la salle. Le lieu a ouvert en 1904 et une bonne partie de son décor ancien a resisté à l’épreuve du temps.
C’est aussi ce qui lui a valu une deuxième vocation plutôt inattendue : celle de décor de cinéma. Plus d’une vingtaine de tournages auraient eu lieu entre ses murs, avec des réalisateurs comme Claude Chabrol, Claude Zidi ou Quentin Tarantino. Les Ripoux y ont été tournés, tout comme une scène d’Inglourious Basterds, avec Mélanie Laurent et Daniel Brühl. Tarantino connaissait déjà le bistrot pour l’avoir repéré dans Le Sang des autres de Chabrol.
Un bistrot parisien presque resté dans son jus
Ce qui fait surtout le charme de La Renaissance, c’est que l’endroit n’a pas été entièrement restauré pour ressembler à un décor ancien. Le plafond a gardé sa patine, les miroirs portent les marques du temps et les vitraux filtrent toujours la lumière comme il y a plusieurs décennies. La Ville de Paris le cite d’ailleurs parmi les bistrots où l’on peut encore retrouver l’ambiance du Paris du début du XXe siècle.
On vient cependant toujours ici pour manger, pas seulement pour regarder les murs. La cuisine reste très bistrot, avec une carte courte et faite maison : tartare de bœuf au couteau, entrecôte, côte de cochon, burger maison ou encore quelques plats plus saisonniers. Les prix restent dans la moyenne d’un bistrot parisien, avec la plupart des plats principaux autour d’une vingtaine d’euros.
Autre détail qui participe à son identité : La Renaissance ferme tard. On peut y déjeuner, dîner ou simplement boire un verre jusque tard dans la soirée, un fonctionnement assez fidèle à l’histoire de ces bistrots de quartier qui vivaient du matin jusqu’au dernier client.
Aujourd’hui encore, l’adresse reste surtout fréquentée comme un bistrot du quartier Jules Joffrin. C’est probablement ce qui lui évite de devenir un simple décor de cinéma figé derrière une vitrine.
Lieu : Bistrot La Renaissance, 112 rue Championnet, 75018 Paris