Elk jaar kijken mixologieliefhebbers uit naar de uitslag van de World’s 50 Best Bars, een echte autoriteit op dit gebied. Want rond deze tijd van het jaar maakt de organisatie haar beroemde lijst met de beste bars ter wereld bekend. Zoals zo vaak schittert Parijs op het cocktailpodium en 2026 zal daarop geen uitzondering zijn: vier adresjes staan weer in de top 50!
Parijs is zonder twijfel een van de gastronomische hoofdsteden van de wereld, maar de stad blijft ook naam maken in de wereld van de mixologie. Ja hoor, dit jaar heeft de Lichtstad net zoveel bars in de top 50 staan als steden als Hongkong of New York, die daar al lang een vaste plek hebben.
4 Parijse bars behoren tot de beste ter wereld
Op de 13e plaats in de algemene ranglijst, en daarmee ook als beste bar van Parijs, staat The Cambridge Public House, een etablissement in de wijk Marais dat geen onbekende is in de ranglijst. De bar staat net voor een andere bar op een steenworp afstand: Bar Nouveau. Tot slot vertegenwoordigen op de 23e en 25e plaats respectievelijk De Vie en Danico de hoofdstad.
De hoogst genoteerde is dus The Cambridge Public House, in de Rue de Poitou, dat de 13e plaats wereldwijd bereikt. Deze plek combineert de stijl van een Engelse pub met die van een cocktailbar, zonder het ene achter het andere te verbergen: je kunt er op dezelfde avond een Guinness, een sausage roll of een bijzonder verfijnde cocktail bestellen. De zaak opende in 2019 en heeft zich al snel een vaste plek veroverd onder de Parijse topadressen.
Slechts een paar straten verderop staat Bar Nouveau op de 15e plaats. Het interieur is rechtstreeks geïnspireerd op de art nouveau, tot en met de lampen en het antieke glaswerk. De bar beslaat twee verdiepingen met twee behoorlijk verschillende ervaringen: iets meer ongedwongen op de begane grond, en een veel beter gestructureerd proefparcours in de kelder.
De ranglijst heeft ook een echte verrassing in petto voor De Vie, die meteen op de 23e plaats binnenkomt, terwijl de bar pas in maart 2025 is geopend. Hun aanpak is vooral gebaseerd op seizoensproducten en iets wat vrij zeldzaam is in deze scene: sommige cocktails worden zonder ijs geserveerd.
Danico staat op de 26e plek. De bar ligt in de Galerie Vivienne, achter Daroco, in de voormalige winkel van Jean Paul Gaultier, en stelt al jaren zijn menukaarten samen rond de reizen van oprichter Nico de Soto.