Oggi, la rue Chanoinesse è una delle stradine più tranquille dell’Île de la Cité. Qualche facciata antica, Notre-Dame a pochi metri di distanza e quasi nulla che lasci intuire la storia macabra legata al quartiere. Eppure, una leggenda parigina racconta che nel Medioevo un barbiere e un pasticcere avrebbero trasformato le loro vittime in torte vendute agli abitanti del quartiere.
La storia si svolge più precisamente nell’antica rue des Marmousets, che un tempo attraversava questa parte dell’isola e di cui una parte è stata poi annessa alla rue Chanoinesse. Gran parte del suo tracciato è scomparsa nel XIX secolo con le trasformazioni dell’Île de la Cité e la costruzione del nuovo Hôtel-Dieu.
Un barbiere, un pasticcere e una ricetta particolarmente raccapricciante
Nella versione diventata più famosa, due negozi vicini avrebbero lavorato in combutta. Il barbiere attirava i clienti nella sua bottega prima di ucciderli. I loro corpi sarebbero poi stati consegnati al pasticcere vicino, che usava la loro carne per farcire i suoi dolci.
Altre versioni parlano di studenti che alloggiavano vicino a Notre-Dame, di una botola che collegava direttamente i due negozi o anche di un cane che avrebbe permesso di scoprire la sorte riservata al suo padrone scomparso. Il successo dei famosi pâtés sarebbe stato addirittura tale che nessuno si sarebbe mai chiesto quale fosse la loro misteriosa ricetta.
Ma la più antica traccia scritta risale al 1612, quando Jacques du Breul riferisce già che un’antica voce parlava, in rue des Marmousets, di un pasticcere assassino, aiutato da un barbiere, che avrebbe usato la carne di un uomo per preparare i suoi pasticci. Scrive anche che la casa sarebbe stata rasa al suolo dopo la scoperta del crimine e che sarebbe stata eretta una colonna per conservarne il ricordo.
Storia vera o leggenda della vecchia Parigi?
Tuttavia, non è stato ritrovato alcun documento giudiziario che permetta di confermare questa vicenda. Nessun processo noto, nessun nome per i due uomini, e persino la data del presunto crimine varia a seconda delle versioni.
Persino la posizione esatta è finita per diventare poco chiara. A volte si collocano le bancarelle al numero 18-20 di rue Chanoinesse, ma le ricerche sul vecchio tracciato di rue des Marmousets dimostrano che questa localizzazione è contestata. Il luogo presunto dei fatti si troverebbe piuttosto in una zona oggi profondamente trasformata dall’Hôtel-Dieu.
A pochi metri da Notre-Dame, in un quartiere completamente trasformato dal Medioevo, la rue Chanoinesse rimane legata a una delle leggende più inquietanti della Parigi di un tempo.
Luogo: rue Chanoinesse e l’antica rue des Marmousets, 75004 Parigi
Come arrivare: strada accessibile liberamente tutto l’anno, a pochi metri da Notre-Dame de Paris.