Lové au coeur de l’Opéra Garnier, le très chic restaurant CoCo vous convie à sa table de Saint-Valentin. Menu savoureux, musique live, cocktail à la liqueur St-Germain® en version rosée… Pour cette Saint-Valentin, les amoureux devraient avoir trouvé leur plus bel écrin.
Le Menu de Saint-Valentin du restaurant CoCo Palais Garnier
Véritable joyau design et contemporain, le restaurant de l’Opéra Garnier « CoCo » est un plaisir des yeux et des papilles. Le 14 février, CoCo Palais Garnier célèbre les amoureux, avec un Menu de Saint-Valentin des plus savoureux, que nous avons eu la chance de tester. Tartare de daurade pomme Granny Smith et Salicornes, oeuf parfait croustillant et sa poêlée de champignons, velouté de châtaignes au foie gras et crème Isigny… En entrée déjà, le choix est cornélien.
Côté plats, CoCo Palais Garnier vous sort aussi le grand jeu. Risotto aux champignons des bois à la truffe noire, filet de boeuf Rossini au foie gras (avec option sauce truffe en supplément) mais aussi thon mi-cuit fenouil et sauce vierge… Tous plus raffinés les uns que les autres, les plats séduiront sans conteste les amoureux de gastronomie. Enfin, pour finir sur une note sucrée, les fins palais pourront choisir entre les chouquettes à la chantilly et chocolat chaud (à partager) ou encore l’entremet chocolat Grand Cru et vanille de Madagascar. Nous, chez Paris Secret, nous avons opté pour le cheesecake framboise et gingembre qui a su mettre tous nos sens en émoi !
Un cocktail signature à la liqueur St-Germain® chez CoCo pour la Saint-Valentin
À l’occasion de cette Saint-Valentin, la liqueur St-Germain® s’invite chez CoCo Palais Garnier. Liqueur élaborée en France avec des fleurs de sureau fraîches, St-Germain® rend hommage de par son nom au quartier parisien iconique de Saint-Germain-des-Près. Lancée en 2007 par l’américain Rob Cooper, cette liqueur délicate mêle à la perfection les effluves et saveurs propres à la fleur de sureau. Fruits exotiques, pamplemousse, poire, note d’agrumes… Florale et fruitée, la liqueur St-Germain® enchante tous les palais. Habillée d’une sublime bouteille aux allures de parfum haute couture, elle sait aussi attirer tous les regards…
Ainsi, du 7 au 20 février, la liqueur St-Germain® dévoile son cocktail signature en version rosée, revisite de l’un de ses plus grands classiques. Au bar ou en apéritif du Menu Saint-Valentin, l’occasion vous est donnée de goûter à cette création unique. Aussi délicat que rafraichissant, le cocktail St-Germain® au Spritz rosé est sans conteste l’atout charme de cette Saint-Valentin chez CoCo Palais Garnier.
La recette du St-Germain® Spritz Rosé à faire chez vous le 14 février
Ingrédients :
- 4cl de St-Germain®
- 6 cl de Prosecco rosé
- 6 cl de Fever-Tree Soda Water
- Garniture : un zeste de citron (ou une pétale de rose)
Mettre les glaçons dans le verre et verser tous les ingrédients. Remuer délicatement. Agrémenter d’un zeste de citron jaune.
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